Тушеная свиная сковорода чили | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 столовая ложка порошка чили
• 1 чайная ложка молотого тмина
• ½ чайной ложки черного перца
• 2 фунта свиная лопатка без кости, обрезанная и разрезанная на 2-дюймовые
• 5 столовых ложек растительного масла
• 1 чашка нарезанного лука
• 4 зубчика чеснока, рубленый
• 1 32 унции картонный куриный бульон с пониженным содержанием натрия
• 2 банки по 15 унций красная фасоль, промыть и высушить
• ⅔ чашка барбекю соус
• ¾ чашка муки общего назначения
• ½ стакана кукурузной муки
• 1 ½ чайной ложки разрыхлителя
• Salt чайная ложка соли
• 1 яйцо, слегка взбитое
• ⅓ стакан молока
• Рубленая итальянская петрушка

Направления

• Шаг 1

  В большой миске смешайте порошок чили, тмин и перец. Добавить мясо; бросить, чтобы покрыть. В 12- или 14-дюймовой чугунной сковороде разогрейте 2 ст. масла выше среднего. Добавить мясо; готовить, пока не обжарено со всех сторон. Удалить из сковороды. Добавьте лук и чеснок; варить и размешивать, пока лук не станет мягким. Добавьте бульон, фасоль и соус для барбекю. Верните мясо в сковороду. Довести до кипения; уменьшить тепло. Варить на медленном огне 1 час или пока мясо не станет мягким.

• Шаг 2

  Тем временем для вареников в средней миске смешайте муку, кукурузную муку, разрыхлитель и соль. Добавить яйцо, молоко и оставшиеся 3 ст. Л. масло; размешайте, пока не смешано.

• Шаг 3

  Крупно измельчите мясо в сковороде, используя две вилки. Положите тесто в 12 небольших курганов на горячую мясную смесь. Варите на медленном огне 8-10 минут или пока зубочистка в кнедликах не станет чистой. Приправить по вкусу дополнительной солью и перцем. Посыпать петрушкой перед подачей на стол.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 508 калорий (3 г насыщенных жиров, 9 г полиненасыщенных жиров, 4 г мононенасыщенных жиров), 96 мг холестерина, 1173 мг натрия, 53 г углеводов, 7 г клетчатки, 12 г сахара, 34 г белка.