Сырая свекольная свекла с фенхелем, терпким яблоком и петрушкой | лучшие дома и сады

Ингредиенты

перевязочный

• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка свежего лимонного сока
• 1 столовая ложка свежей тертой цедры лимона или апельсина
• ½ чайной ложки меда
• ½ чайной ложки кошерной соли
• ⅛ чайной ложки свежемолотого черного перца
• 1 средняя красная свекла, очищенная и нарезанная на спички
• ½ луковицы фенхеля, обрезанные, разрезанные пополам вдоль, сердцевина и нарезанные на спички
• ½ среднего свежего терпкого яблока, такого как бабушка Смит, с сердцевиной и нарезанных на спички
• ½ стакана плотно упакованной нарезанной свежей плоской петрушки (30 г)

Направления

перевязочный

• Шаг 1

  Для заправки в небольшой миске смешайте масло, лимонный сок, цедру лимона, мед, соль и перец.

салат из шинкованной капусты

• Шаг 1

  В средней миске смешайте свеклу, укроп, яблоко и петрушку. Добавьте заправку и аккуратно перемешайте, чтобы равномерно покрыть все ингредиенты. Подавать немедленно или накрыть крышкой и хранить в холодильнике до 8 часов. (При охлаждении выньте из холодильника и дайте постоять 30 минут перед подачей на стол.)

Сведения о питательных веществах

На порцию: 127 калорий (1 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 7 г мононенасыщенных жиров), 0 мг холестерина, 282 мг натрия, 9 г углеводов, 2 г клетчатки, 5 г сахара, 1 г белка.