Жареный перец и пицца шевре | лучшие дома и сады

Ингредиенты

1 16 унций замороженного теста из цельной пшеницы или белого хлеба
2 столовые ложки желтой кукурузной муки
3 средних красных, желтых и / или зеленых сладких перца, жареные *
3 столовые ложки оливкового масла или растительного масла
Red чайной ложки измельченного красного перца или 1/8 чайной ложки молотого красного перца
1 средний красный лук, нарезать очень тонкими дольками и разделить на полоски
6 унций полутягкого козьего сыра (шевре) или сыра фета, раскрошенного или нарезанного (1-1 / 2 чашки)
10 спелых оливок без косточек и по четверти
4 помидора сливы, нарезанные
6 унций тертого сыра моцарелла (1-1 / 2 чашки)
3 - 4 столовые ложки свежих листьев душицы или свежего базилика

Направления

Шаг 1
Оттепель хлебного теста. На слегка посыпанной мукой поверхности разделите тесто на восемь частей. Покрытие; оставьте тесто на 10 минут. Погладьте или сверните каждый кусок в 6-дюймовый круг. Смазать два очень больших противня; посыпать кукурузной мукой. Переложить тесто на противни. Выпекать в духовке 450 градусов F в течение 5 минут. Удалить противни из духовки; поместите на решетку для охлаждения, оставляя тесто на противнях.
Шаг 2
Тем временем нарежьте жареные перцы на полоски шириной 1 дюйм. Смешайте масло и красный перец. Нанесите смесь на запеченные кружки. Вершина с жареным перцем, луком, козьим или сыром фета, маслинами и помидорами. Посыпать измельченной моцареллой.

Шаг 3
Выпекайте в духовке при 450 ° F в течение 5-7 минут или до тех пор, пока моцарелла не станет золотисто-коричневой, а корочки не станут хрустящими. Перед подачей посыпьте свежим орегано или базиликом. Делает 8 порций основного блюда.

* Жареный перец:

Половинки перца; удалить стебли, оболочки и семена. Положите перец, разрезанный стороной вниз, на противень, покрытый фольгой. Выпекайте в духовке при температуре 425 градусов по Фаренгейту в течение 20-25 минут или пока кожа не станет пузырьковой и коричневой. Завернуть в фольгу; запечатайте и дайте постоять в течение 20-30 минут или до тех пор, пока он не остынет. Используя нож для очистки овощей, аккуратно стяните кожу.

подсказки

Вы можете заменить 1 столовую ложку сушеного орегано или базилика, измельченного, для свежих трав. Вместо того, чтобы посыпать его сверху пиццы, добавьте высушенную траву в масляную смесь, прежде чем наносить ее на корочку.