Салат из роз, малины и фисташек | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 7 стаканов детского шпината и / или салат-пюре
• 2 чашки свежей красной малины
• 1 чашка свежих кулинарных лепестков роз
• 1 чашка тонко нарезанного красного лука
• ½ чашки жареных, соленых очищенных фисташек
• ⅓ чашка нарезанного свежего эстрагона и / или орегано
• ½ стакана оливкового масла хорошего качества
• 3 столовые ложки розового уксуса * или шампанского уксуса
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• Sugar чайной ложки сахара
• Rose чайная ложка розовой воды в бутылках
• Бритая рикотта салата или сыр пармезан

Направления

• Шаг 1

  В очень большой миске смешайте шпинат, малину, лепестки розы, кусочки красного лука, фисташки и травы.

• Шаг 2

  Для заправки: в банке с завинчивающейся крышкой смешайте масло, уксус, горчицу, 1/2 чайной ложки свежего потрескавшегося черного перца, сахар, розовую воду и черту соли. Покрытие; встряхнуть хорошо. Полить заправкой салат; аккуратно подбрасывать, чтобы покрыть. Вершина с сыром.

Розовый Уксус:

Поместите 1/2 стакана кулинарных лепестков роз или 1/4 стакана сухих лепестков роз в пинту. В маленькой кастрюле разогрейте 1 стакан яблочного уксуса на среднем огне до теплого состояния. Полить лепестками роз; пошевелись осторожно. Накройте банку полиэтиленовой пленкой; запечатать с крышкой. Дайте постоять до 24 часов, прежде чем использовать для лучшего аромата. Процедить и хранить в сухом прохладном месте до 1 месяца. Делает 1 стакан.

Сделать впереди чаевые

Охлаждайте салат и заправку отдельно в герметичных контейнерах до 24 часов. Добавьте заправку и сыр перед подачей на стол.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 84 калории, (1 г насыщенного жира, 1 г полиненасыщенного жира, 5 г мононенасыщенного жира), 1 мг холестерина, 54 мг натрия, 4 г углеводов, 2 г клетчатки, 1 г сахара, 1 г белка.