Розмари свиная отбивная сковорода | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1-фунтовая отбивная без свинины, вырезка толщиной 1/2 дюйма
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки черного перца
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 стакана очищенных и нарезанных кубиками (1 дюйм) зимних тыкв, таких как тыква, банан, спагетти и / или желудь
• 1 средняя луковица, нарезанная тонкими дольками
• 2 чайные ложки свежего розмарина
• ¼ чашка куриного бульона
• ¼ чашка апельсинового сока
• 2 средних цуккини, разделенных на четыре части по длине и нарезанных на 1-дюймовые кусочки
• 1 чайная ложка свежего шалфея

Направления

• Шаг 1

  Обрезать жир из свинины. Обсыпайте отбивные солью и перцем. В 12-дюймовой неглубокой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Браун рубит около 4 минут, поворачиваясь один раз. Смешайте тыкву, лук и розмарин; смесь ложки тыквы по отбивным. Вылейте бульон и апельсиновый сок на смесь для сквоша и отбивные. Довести до кипения; уменьшить тепло. Варить на медленном огне 10 минут.

• Шаг 2

  Добавьте цуккини и шалфей. Готовьте под крышкой около 5 минут или пока не сделаете отбивные (160 градусов по Фаренгейту). Используя выдолбленную ложку, передайте отбивные и овощи к подающему блюду. Покрытие; согреться

• Шаг 3

  Принесите зарезервированные соки в сковороде до кипения; уменьшить тепло. Варить на медленном огне около 5 минут или до тех пор, пока жидкость не уменьшится до 1/4 стакана. Ложка по отбивным и овощам.

• Шаг 4

  Делает 4 порции

Сведения о питательных веществах

На порцию: 220 калорий, (2 г насыщенного жира, 1 г полиненасыщенного жира, 4 г мононенасыщенного жира), 63 мг холестерина, 411 мг натрия, 15 г углеводов, 2 г клетчатки, 4 г сахара, 24 г белка.