Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Положите курицу в закрывающийся пищевой пластиковый пакет, добавьте заправку, запечатайте пакет и переверните, чтобы покрыть. Мариновать курицу в холодильнике около 30 минут.
-
Тем временем, чтобы сделать макароны, в 6-квартовой жаровне довести до кипения около 1/2 дюйма воды. Добавить шпинат; накрыть крышкой и варить около 3 минут или пока не завяли. Слить шпинат; выжать насухо. Положите шпинат в миску для приготовления пищи, пюре. Добавьте муку, яйца и соль. Накрыть крышкой и обрабатывать, пока смесь не образует мелкие крошки. При работающем процессоре медленно налейте 1 ст. масла и достаточного количества воды через подачу, чтобы сформировать тесто в шар, трубу. Переложить тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Накрыть, дать тесту отдохнуть 3 минуты. Разделите тесто на 4 порции.
-
Посыпать рабочую поверхность мукой. Раскатайте тесто в бревна шириной 1/2 дюйма. Нарезать на 1-дюймовые кусочки. Аккуратно сверните каждый кусок теста в шарик. Накатайте шарики из теста по слегка посыпанной мукой лапке для клецки или зубьям вилки, чтобы создать овальные формы с углублениями на одной стороне. Покройте пасту; дать постоять 20 минут.
-
Пока паста стоит, в 6-квартовую кастрюлю доведите до кипения 3 литра соленой воды и 1 столовую ложку оливкового масла. Удалить курицу из маринада; резервный маринад. Посыпать курицу измельченным зеленым перцем. В очень большой неглубокой сковороде готовьте курицу в оставшихся 2 столовых ложках горячего масла на среднем огне в течение 12–15 минут или до тех пор, пока курица больше не станет розовой (170 градусов по Фаренгейту), поворачиваясь один раз. Удалить курицу; накрыть крышкой и держать в тепле. Добавить грибы в сковороду; готовить от 4 до 5 минут или до готовности. Добавить куриный бульон и зарезервированный маринад в сковороду. Довести до кипения. Размешать пополам кервель. Снять с огня; накрыть крышкой и держать в тепле.
-
Добавьте макароны в кипящую воду. Немного уменьшите огонь и варите, не накрывая крышкой, периодически помешивая, в течение 2-3 минут или пока макароны не всплывают. Слить макароны.
-
Подавать бульон и пасту в миске; топ с курицей и грибами. Залейте теплой бульонной смесью. Посыпать оставшимся кервелем. Делает 6 порций.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 547 калорий (4 г насыщенных жиров, 7 г полиненасыщенных жиров, 11 г мононенасыщенных жиров), 148 мг холестерина, 698 мг натрия, 42 г углеводов, 3 г клетчатки, 2 г сахара, 10 г белка.
