Жареные на сковороде овощи | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 8 унций ассорти свеклы
• 8 унций крошечного нового картофеля и / или маленького картофеля для мальков
• 1 маленький батат, очищенный и нарезанный тонкими дольками
• 2 - 3 столовые ложки арахисового масла
• 1 чашка сахарных посыпок гороха или стручка снежного горошка, обрезанных (при желании)
• Salt чайная ложка соли
• ⅛ чайной ложки свежемолотого черного перца
• ¼ свежая кинза или итальянская (плоская) петрушка
• 2 столовые ложки лимонного сока
• Дольки лимона

Направления

• Шаг 1

  Обрезать и разделить пополам свеклу; резервируйте 1/2 чашки свеклы.

• Шаг 2

  В покрытой 12-дюймовой неглубокой сковороде готовят свеклу, картофель и сладкий картофель в горячем масле на среднем огне в течение 10 минут, периодически переворачивая. Готовьте, не накрывая, в течение 10-15 минут или пока овощи не станут мягкими и коричневыми со всех сторон, иногда поворачиваясь. Добавьте стручки гороха к овощам в неглубокой сковороде; Посыпать солью и перцем. Готовьте под крышкой еще 2-3 минуты или до тех пор, пока стручки гороха не станут хрупкими.

• Шаг 3

  Добавьте зарезанную 1/2 стакана зелени свеклы, кинзы и лимонного сока к овощам; аккуратно подбрасывать, чтобы покрыть. Подавать с дольками лимона.

Значок

Нижний натрий

Сведения о питательных веществах

На порцию: 116 калорий (1 г насыщенного жира, 1 г полиненасыщенного жира, 2 г мононенасыщенного жира), 0 мг холестерина, 146 мг натрия, 17 г углеводов, 3 г клетчатки, 5 г сахара, 2 г белка.