Острый куриный салат из буйволиного мяса | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 фунт без кожи, половинки куриной грудки без костей
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 1 столовая ложка острого перца в бутылках или острый соус Луизианы
• ⅓ заправка для салата из голубого сыра в бутылках
• ½ чайной ложки соуса с острым перцем в бутылках или с острым соусом из Луизианы
• 2 чашки тертой савойской или зеленой капусты
• 1 чашка кусочков моркови размером с укус (2 средних)
• 1 чашка тонко нарезанного сельдерея (2 стебля)
• ½ чашки раскрошенного голубого сыра (2 унции)

Направления

• Шаг 1

  Поместите курицу в большой закрывающийся пластиковый пакет в неглубокое блюдо. Для маринада в небольшой миске смешайте масло, уксус и соус из 1 ст. Ложки острого перца. Залить курицу в пакетик; запечатать мешок. Поворот, чтобы покрыть курицу. Маринуйте в холодильнике в течение 3-4 часов, периодически переворачивая пакет.

• Шаг 2

  Слить курицу, оставив маринад. Для приготовления на угольном гриле курицу-гриль готовьте на решетке открытого гриля непосредственно над средними углями в течение 12-15 минут или до тех пор, пока курица не перестанет быть розовой (170 ° F), поворачивая и чистя щеткой один раз зарезервированным маринадом на полпути через гриль. (Для газового гриля разогрейте гриль. Уменьшите огонь до среднего. Поместите курицу на решетку для гриля на огонь. Накройте крышкой и гриль, как указано.) Откажитесь от любого оставшегося маринада. Кусочек курицы по диагонали.

• Шаг 3

  В миске средней порции смешайте заправку для салата с голубым сыром и 1/2 чайной ложки соуса с острым перцем. Добавьте капусту, морковь, сельдерей и три четверти голубого сыра. Бросить в пальто. Уложить ломтики курицы поверх капустной смеси. Посыпать оставшимся голубым сыром.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 367 калорий (6 г насыщенных жиров, 7 г полиненасыщенных жиров, 9 г мононенасыщенных жиров), 80 мг холестерина, 563 мг натрия, 8 г углеводов, 3 г клетчатки, 4 г сахара, 32 г белка.