Пряные имбирные дома | лучшие дома и сады

Ингредиенты

¾ масло сливочное, смягченное
Brown коричневый сахар в упаковке
2 столовые ложки тертого свежего имбиря или 2 чайные ложки молотого имбиря
1 ½ чайной ложки молотого черного перца
½ чайной ложки пищевой соды
Salt чайная ложка соли
Ground чайная ложка молотого корицы
Ground чайной ложки молотого мускатного ореха
1 яйцо
⅓ чашка патоки
2 ¾ чашки универсальной муки
Красные корицы или другие маленькие конфеты (по желанию)
1 рецепт королевской глазури (см. Рецепт ниже) или купленная глазурь декоратора (опция)

Направления

Шаг 1
В большой миске взбить масло с помощью электрического миксера на средней и высокой скорости в течение 30 секунд. Добавьте коричневый сахар, имбирь, перец, пищевую соду, соль, корицу и мускатный орех; взбить, пока не соберется, время от времени соскребая стенки чаши. Удар в яйце и патоке, пока не смешано. Взбейте как можно больше муки с помощью миксера. Используя деревянную ложку, добавьте оставшуюся муку.
Шаг 2
Разделите тесто пополам. Накрыть крышкой и охладить в течение от 4 до 24 часов или до тех пор, пока не станет легко обрабатываться.
Шаг 3
Слегка смажьте противень или линию пергаментной бумагой; отложить в сторону.
Шаг 4
На слегка посыпанную мукой поверхность раскатайте половину теста за один раз до толщины 1/4 дюйма. С помощью 6x4-дюймового домашнего печенья, вырежьте тесто. при желании вырежьте из дома маленькие окна в форме сердца. Вырежьте дополнительное сердце из отходов для украшения. Поместите домашние формы на подготовленный лист печенья приблизительно на расстоянии 1 дюйм; Поместите вырезы в сердце на отдельном листе печенья, потому что они могут выпекаться со скоростью, отличной от формы сердца.
Шаг 5
Выпекать формы для дома в духовке при температуре 350 градусов F около 10 минут или до тех пор, пока верхушки печенья не станут сухими (выпекать формы сердца около 8 минут). Остудите на листе печенья в течение 1 минуты. Перенести куки на решетку; прохладно.
Шаг 6
Когда печенье остынет, при желании украсьте его сердечными вырезами, конфетами и глазурью, прикрепив леденцы и вырезы. Делает около 8 (6 дюймов) печенье.

Королевская глазурь:

Шаг 1
В средней миске смешайте 2 чашки просеянного сахарной пудры и 4 чайных ложки порошка безе *. Добавьте 3 столовые ложки холодной воды. Взбить миксером на низкой скорости, пока смесь не смешается; затем взбить на средней и высокой скорости в течение 5-8 минут или пока смесь не образует жестких пиков. (Если смесь кажется жесткой во время взбивания, добавляйте воду по 1/2 чайной ложки за раз. Обледенение должно быть достаточно толстым для обвязки. Для более тонкой консистенции глазури добавьте немного больше воды после взбивания.) Когда не используете, держите плотно закрытым предотвратить его высыхание; хранить в холодильнике. Делает 2 чашки.