Мандариновое печенье | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• ¾ масло сливочное, смягченное
• 1 ½ чашки сахара
• 1 ½ чайной ложки пищевой соды
• 1 ½ чайной ложки крема от зубного камня
• 1 чайная ложка соли
• 2 яйца
• 2 чайные ложки тонко измельченной мандариновой или апельсиновой цедры
• 1 чайная ложка ванили
• 1 чайная ложка экстракта апельсина
• ¾ чашки оливкового масла
• ½ стакана белой кукурузной муки
• 4 чашки универсальной муки
• ½ чашки сахара

Направления

• Шаг 1

  В очень большой миске взбейте масло с помощью миксера на средней и высокой скорости в течение 30 секунд. Добавьте 1 1/2 чашки сахара, пищевую соду, сливки зубного камня и соль. Удар до легкого и пушистого, время от времени царапающего края чаши. Взбить в яйцах, кожуре мандарина, ванили и экстракта апельсина до смешивания. Постепенно взбить в масле до однородного состояния. Взбить в кукурузной муке. Взбейте как можно больше муки с помощью миксера. Добавьте оставшуюся муку. При необходимости накрыть крышкой и охладить от 30 до 60 минут или до тех пор, пока тесто не станет легким в обращении.

• Шаг 2

  Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Поместите 1/2 чашки сахара в маленькую миску. Сформировать тесто в 1-дюймовые шарики; обвалять шарики в сахаре для покрытия. Поместите шарики на расстоянии 2 дюйма друг от друга на не смазанном листе печенья. Используя деревянный вертел или зубочистку, нажмите «Х» на каждый шарик теста.

• Шаг 3

  Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 9-11 минут или до тех пор, пока верхушки не станут слегка коричневыми. Пока тепло, слегка нажмите еще раз деревянной шпажкой, чтобы сделать более глубокие «Х» углубления. Перенести куки на решетку; давай круто. Делает 84 печенья.

подсказки

Слой печенья между вощеной бумагой в герметичном контейнере; покрытие. Хранить при комнатной температуре до 3 дней или заморозить до 3 месяцев.