Индейка с яблоками | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 4 веточки свежего эстрагона или плоской итальянской петрушки
• 2 больших лука, нарезать дольками
• 1 ¼ фунта вырезка из индейки, нарезанная на кусочки размером от 2 до 3 дюймов
• 1 14, 5 унции консервированного куриного бульона с пониженным содержанием натрия
• 3 столовые ложки инжирного бальзамического уксуса или бальзамического уксуса
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка меда
• ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца
• 1 большое терпкое красное яблоко, порезанное и нарезанное на тонкие полоски размером с укус
• 3 столовые ложки крупно нарезанных фисташковых орехов, поджаренных по желанию
• 6 - 12 больших листьев швейцарского мангольда, удаленные центральные стебли или листья салата масляной головки (Бостон или Бибб)
• ¼ чашки сыра с плесенью (1 унция)

Направления

• Шаг 1

  Точно отрежьте достаточно эстрагона, чтобы измерить 1 чайную ложку; отложить в сторону. В 3 1/2 или 4-квартовой мультиварке смешайте оставшиеся веточки эстрагона и лук. Добавить индейку и бульон. Накрыть крышкой и готовить на медленном огне в течение 6-7 часов или на сильном огне в течение 3-5 часов.

• Шаг 2

  Используя выдолбленную ложку, удалите индейку из бульона. Процедите бульон, отбрасывая твердые вещества. Зарезервируйте бульон для другого использования. Крупно порежьте или порежьте индейку.

• Шаг 3

  В большой миске смешайте зарезанный эстрагон, уксус, масло, мед и перец. Добавьте индейку, яблоко и фисташки; аккуратно подбрасывать, чтобы покрыть.

• Шаг 4

  Для обертывания, разделите смесь индейки между листьями швейцарского мангольда; посыпать сыром. Сверните листья мангольда. При необходимости зафиксируйте зубочистками.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 207 калорий (2 г насыщенного жира, 1 г полиненасыщенного жира, 5 г мононенасыщенного жира), 46 мг холестерина, 540 мг натрия, 11 г углеводов, 2 г клетчатки, 7 г сахара, 20 г белка.