Индейка с бекон-бальзамической глазурью | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 ½ фунтов вырезка грудки индейки
• ½ чайной ложки соли
• ¼ чайной ложки черного перца
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 3 ломтика бекона, нарезанные
• ½ стакана мелко нарезанного лука (1 среда)
• 2 зубчика чеснока, рубленый
• ½ стакана бальзамического уксуса
• ¼ чашки клюквенного сока
• ½ стакана сушеной вишни
• 2 чайные ложки свежего тимьяна

Направления

• Шаг 1

  Разогреть духовку до 400 ° F. Приправить индейку солью и перцем. Нагреть масло в большой жаростойкой сковороде на среднем огне. Готовьте индейку в горячем масле около 3 минут или до золотистого цвета с одной стороны. Переверните индейку; перенести сковороду в духовку. Обжарить в непокрытом виде в течение 20-25 минут или до тех пор, пока оно не станет розовым (165 ° F). Перенести индейку на разделочную доску; накройте фольгой и сохраняйте тепло.

• Шаг 2

  В той же сковороде * готовьте бекон, лук и чеснок на среднем огне, пока бекон не подрумянится и не станет хрустящим. Добавьте уксус, клюквенный сок, вишню и тимьян. Готовьте, не накрывая, в течение 4–5 минут или до тех пор, пока слегка не загустеет, помешивая, чтобы очистить кусочки подрумянивания. Нарезать индейку. Ложка соусом из индейки.

*Заметка:

Ручка неглубокой сковороды все еще будет горячей из духовки. Обязательно используйте горячую подушку, чтобы держать ее.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 283 калории (3 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 5 г мононенасыщенных жиров), 58 мг холестерина, 393 мг натрия, 17 г углеводов, 1 г клетчатки, 12 г сахара, 31 г белка.