Рулетики из индейки и дикого риса с начинкой из капусты | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 пакет на 4, 5 унции длинного зерна и смеси дикого риса
• 1 средняя луковица, мелко нарезанная
• ½ фунта молотого сырья индейки
• ⅓ чашка сушеной клюквы или изюма, крупно нарезанный
• 8 больших листьев зеленой капусты
• 1 10.75 унций может золотого грибного супа или одного 12-унционного фляги индейки
• ⅓ чашки обычного нежирного йогурта
• Красный лук, нарезанный (по желанию)
• Свежий шалфей (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  В средней кастрюле приготовьте рисовую смесь в соответствии с указаниями на упаковке, добавив лук с рисом. Круто полностью. Перевод в большую миску; смешать с индейкой и клюквой или изюмом. Тем временем обрежьте тяжелую центральную вену от каждого капустного листа. В большом количестве кипящей воды варить листья капусты, не накрывая крышкой, от 3 до 5 минут или до готовности. Слить хорошо.

• Шаг 2

  Поместите приблизительно 1/2 чашки начинки в центр листа капусты. Сложите с обеих сторон и сверните; при необходимости зафиксируйте зубочисткой. Повторите с оставшимися листьями и начинкой.

• Шаг 3

  В 12-дюймовой сковороде тщательно смешайте суп или соус с йогуртом. Выложить капустные рулетики шовной стороной вниз в соус. Довести до кипения; уменьшить тепло. Накрыть крышкой и варить на медленном огне в течение 20-25 минут или до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту. Разложите соус по тарелкам. Установите рулетики поверх соуса. При желании украсить нарезанным красным луком и листьями шалфея. (Удалите и выбросьте зубочистки, если они используются.) Делает 8 рулонов или 4 порции.

подсказки

Поместите заполненные рулетики из капусты в закрытый контейнер для хранения и охладите до 24 часов. Приготовьте рулетики в суповой смеси, как указано выше, пока в начинке не останется розовый.