Пицца из цуккини, чеддера и шалфея с курицей и яблоками | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка грубой кукурузной муки
• 2 ½ чашки упакованных измельченных цуккини (2 маленьких)
• 1 ½ чашки тертого сыра чеддер с пониженным содержанием жира (6 унций)
• 1 яйцо, слегка взбитое
• ¼ чашка муки общего назначения
• ¼ чашка кукурузной муки
• 1 столовая ложка свежего шалфея
• 1 столовая ложка рубленого чеснока
• ¼ чашка купленного сушеного томата песто
• 1 чашка вареной курицы
• ½ стакана мелко нарезанного желтого сладкого перца
• ½ стакана мелко нарезанного яблока
• ½ стакана нарезанных оливок с начинкой из пименто (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  Разогреть духовку до 425 ° F. Смажьте 12-дюймовую форму для пиццы оливковым маслом. Посыпать 1 столовой ложкой кукурузной муки.

• Шаг 2

  Поместите измельченные цуккини в дуршлаг и несколько раз нажмите бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю влагу (после слива следует набить 2 чашки).

• Шаг 3

  В большой миске смешайте высушенный цуккини, 1 стакан сыра, яйцо, муку, 1/4 стакана кукурузной муки, шалфей и чеснок. Переложить смесь на подготовленную сковороду большими ложками. Нажмите до равномерной толщины.

• Шаг 4

  Выпекать без крышки 20 минут или до золотистого цвета. Слегка остудите и вырвите корку из кастрюли с помощью шпателя (не пропустите этот шаг, он не даст слипаться корке в конце).

• Шаг 5

  Выложить томатный песто на корочку; Топ с курицей. Вершина со сладким перцем и яблоком. При желании заправить оливками. Посыпать оставшейся 1/2 чашки сыра. Уменьшите температуру духовки до 400 ° F. Выпекать, накрывшись, еще 10 минут.

• Шаг 6

  Для подачи нарезать дольки.

С нашей кухни:

Выровняйте противень с пергаментом, а не смазывайте маслом для облегчения очистки.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 257 калорий (6 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 4 г мононенасыщенных жиров), 72 мг холестерина, 393 мг натрия, 16 г углеводов, 2 г клетчатки, 5 г сахара, 17 г белка.