Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
В большой миске взбейте масло с помощью миксера на средней и высокой скорости в течение 30 секунд. Добавьте сахарную пудру, сахар-песок и соль. Удар до легкой и пушистой, часто соскабливая сторону чаши. Добавьте яйцо, цедру лимона, экстракт миндаля и экстракт рома; бить хорошо.
-
Добавить мелко молотый миндаль; бить хорошо. Взбить или добавить муку. Разделите тесто на три части. Накрыть крышкой и охладить около 2 часов или до тех пор, пока тесто не станет легким для обработки.
-
Разогреть духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Слегка смазать противень для выпечки; отложить в сторону. На слегка посыпанной сахаром поверхности раскатайте одну из частей теста до толщины 1/8 дюйма. Используя рифленую квадратную или круглую формочку от 1-1 / 2- до 2-1 / 2 дюйма, вырежьте тесто. Поместите квадраты теста или круглые 1 дюйм на подготовленном листе печенья. Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 8–10 минут или до тех пор, пока верхушки не станут очень бледно-золотистого цвета. Осторожно перенести куки на решетку; давай круто. Повторите с оставшимися порциями теста.
-
Разложите около 1 столовой ложки Дульсе де Лече на дно каждой из половины печенья. Вершина с остающимся печеньем, плоскими сторонами вниз, слегка прижимаясь. При желании посыпьте сверху собранные бутерброды печеньем из тонко измельченного жареного миндаля. Делает около 24 бутербродов.
* Тест Кухня Совет:
Dulce de leche - это карамельный молочный продукт, который используется в испанской кулинарии. Ищите его в разделе этнических продуктов в крупных супермаркетах или в латиноамериканских магазинах.
подсказки
Слой незаполненного печенья между вощеной бумагой в герметичном контейнере; покрытие. Хранить при комнатной температуре до 3 дней или заморозить до 3 месяцев. Чтобы подать, разморозьте печенье, если заморожено. Соберите сэндвич-печенье, как указано в шаге 4.
