Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
В большой кастрюле смешайте яичные желтки, молоко и сахар. Используя овощечистку, нарежьте длинные полоски кожуры с лимона. Добавить цедру лимона в молочную смесь. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая деревянной ложкой или термостойким резиновым шпателем, пока смесь не загустеет и не покроет заднюю часть чистой металлической ложки.
-
Немедленно поместите кастрюлю в большую миску с ледяной водой; постоянно помешивайте в течение 3-4 минут или пока смесь не остынет. Удалите и откажитесь от кожуры лимона. Перелить смесь в большую миску. Накрыть крышкой и остудить около 2 часов или до полного охлаждения.
-
Смешайте лимонадный концентрат и фисташки в молочную смесь. Замораживайте смесь в морозильной камере для мороженого объемом от 4 до 5 кварт в соответствии с указаниями производителя. При желании созреть за 4 часа до подачи. * При желании украсить рубленым миндалем.
*Совет:
Созревшее домашнее мороженое улучшает текстуру и помогает предотвратить слишком быстрое таяние во время еды. Чтобы созреть в морозильной камере для мороженого в традиционном стиле, после взбивания снимите крышку и приборную панель и накройте верхнюю часть банки с вощеной бумагой или фольгой. Закройте отверстие в крышке небольшим кусочком ткани; замените крышку. Заполните внешнее ведро морозильника достаточным количеством льда и каменной соли, чтобы покрыть верхнюю часть банки морозильника (используйте 1 стакан соли на каждые 4 чашки льда). Созревают около 4 часов. При использовании морозильника для мороженого с изолированной чашей морозильника перенесите мороженое в закрытый контейнер с морозильной камерой и созрейте, заморозив в обычной морозильной камере около 4 часов (или ознакомьтесь с рекомендациями производителя).
подсказки
Концентрат лимонада - недорогая специальная вещь, которая может пригодиться для семейных торжеств или таких вкусных десертов, как этот.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 176 калорий (3 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 3 г мононенасыщенных жиров), 144 мг холестерина, 45 мг натрия, 26 г углеводов, 0 г клетчатки, 24 г сахара, 5 г белка.
