Сливочный суп из индейки | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 8 унций краснокожего картофеля, нарезанного на 1-дюймовые кусочки
• 8 унций грибов кремини, нарезанный
• 1 чашка мелко нарезанного лука (1 большая)
• 1 чашка нарезанного сельдерея (2 стебля)
• 2 вырезки из индюшиной грудки (всего около 1 1/2 фунта)
• 3 14, 5 унции консервированного куриного бульона с пониженным содержанием натрия *
• 1 ½ чайной ложки сушеного тимьяна, измельченного
• ½ чайной ложки молотого черного перца
• 1 банка 12 унций (1 1/2 чашки) сгущенного обезжиренного молока
• 3 столовые ложки кукурузного крахмала *
• ½ стакана нарезанного зеленого лука (4)
• 2 столовые ложки лимонного сока
• Жареный нарезанный миндаль или нарезанный пекан * и / или сушеная клюква (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  В 6-квартовой мультиварке смешайте картофель, грибы, лук и сельдерей. Топ с индейкой. Добавьте бульон, тимьян и перец.

• Шаг 2

  Накрыть крышкой и готовить на слабом огне в течение 9–10 часов или на сильном огне в течение 4, 5–5 часов.

• Шаг 3

  Перенести индейку на разделочную доску; используйте две вилки, чтобы разделить индейку на клочки. Вернитесь к плите. В маленькой миске смешайте сгущенное молоко и кукурузный крахмал; размешать в смесь в плите. При использовании режима низкой температуры поверните плиту в режим высокой температуры.

• Шаг 4

  Накрыть крышкой и готовить еще от 45 до 60 минут или до образования пузырьков по краям. Добавьте зеленый лук и лимонный сок.

• Шаг 5

  При желании подавать с орехами и / или клюквой.

*

Чтобы жарить орехи, предварительно разогрейте духовку до 350 ° F. Выложить орехи одним слоем в неглубокую форму для выпечки. Выпекать в течение 5-10 минут или до светло-коричневого цвета, внимательно наблюдая и помешивая один или два раза.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 188 калорий (0 г насыщенных жиров, 0 г полиненасыщенных жиров, 0 г мононенасыщенных жиров), 39 мг холестерина, 487 мг натрия, 18 г углеводов, 2 г клетчатки, 7 г сахара, 26 г белка.