Суп из чечевицы и колбасы | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 14 унции консервированного куриного бульона с пониженным содержанием натрия
• 1 ½ стакана воды
• 1 чашка коричневой чечевицы, промыть и высушить
• 1 чашка нарезанного сельдерея (2 стебля)
• 1 чашка нарезанной моркови (2 средних)
• ½ чашки нарезанного лука (1 среда)
• 1 чайная ложка свежего тимьяна или 12 чайных ложек сушеного тимьяна, измельченного
• ⅛ чайная ложка кайенского перца
• 2 зубчика чеснока, рубленый
• 6 унций варено-копченой колбасы, расколотые вдоль и нарезанные ломтиками

Направления

• Шаг 1

  В большой кастрюле смешайте куриный бульон, воду, чечевицу, сельдерей, морковь, лук, сушеный тимьян (при использовании), кайенский перец и чеснок. Довести до кипения; уменьшить тепло. Варить на медленном огне 20-25 минут или пока овощи и чечевица не станут мягкими. Добавьте колбасу и свежий тимьян (при использовании). Тепло до конца. Делает 5 порций (7 чашек).

Сведения о питательных веществах

На порцию: 294 калории (4 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 5 г мононенасыщенных жиров), 23 мг холестерина, 962 мг натрия, 28 г углеводов, 13 г клетчатки, 6 г сахара, 21 г белка.