Оглавление:
Задумывались ли вы, как вырастить свой собственный чай, чтобы наслаждаться? Ну, это проще, чем вы думаете. Травяной чай веками использовался как домашнее лекарство от распространенных заболеваний, таких как головные боли, стресс, вздутие живота, тошнота. Некоторые исследования показывают, что употребление чая снижает риск развития рака.
Люди сходят с ума от своей чашки чая, и мы их не виним. Конечно, вы можете купить чайные пакеты в магазине, но, выращивая и заваривая собственный чай, вы экономите деньги и точно знаете, откуда берутся ваши ингредиенты (ваш задний двор). У нас есть идеальное руководство для вас - от выращивания травяного чая до наслаждения домашним чаем!
Травяной чай 101
Самое лучшее в выращивании собственного травяного чая - это то, что с травами так легко работать. После сбора их просто необходимо высушить, а затем наслаждаться. (Некоторые чаи, такие как зеленый, улун, белый и черный, требуют более сложного процесса, который включает химическую реакцию, называемую окислением, которая раскрывает ароматы.) Ваш травяной чайный сад будет наполнен разнообразными лучшими травами, каждый из которых содержит их собственный интенсивный аромат.
Выгоды
У каждого растения с травяным чаем есть известные преимущества и кратковременные лекарства. Ромашка помогает вам во время беспокойных ночей, мята облегчает вздутие живота, имбирь обуздывает тошноту, а лимонный бальзам помогает, когда стресс выходит из-под контроля.
Сорта
- мятный
- лаванда
- Лимонная вербена
- ромашка
- жасмин
- Имбирь
- Гибискус
- шалфей
- Лимонный тимьян
- Английский тимьян
- петрушка
- старейшина
- Лимонный бальзам
План травяного чая
У каждого растения с травяным чаем разные потребности. Хотя вы можете выращивать свой травяной чайный сад в земле или в контейнерах, растения с аналогичными потребностями в уходе должны расти вместе. См. Энциклопедию растений BH & G для получения информации о привычках каждого растения, чтобы обеспечить наилучшие результаты.
Нужна помощь, чтобы начать? Вот ваш гид! Используйте этот план травяного чая в качестве карты к восхитительной чашке чая.
1 мята (18 "X 14" горшок)
2 мяты (18 "X 14" горшок)
3 Лимонный бальзам (18 "X 14" горшок)
A | 3 Лимонный тимьян
Б | 3 Английский тимьян
C | 4 петрушки
D | 1 лимонная вербена
E | 6-9 укроп
F | 6-7 сладкий базилик
G | 5 Лаванда
H | 3-4 Лимонный базилик
Я | 1-2 бурачника
J | 6-8 немецкая ромашка
К | 3-4 тимьян
L | 2 Мать тимьяна
Сбор трав
Каждая трава имеет определенный процесс сбора урожая, чтобы получить желаемый результат и максимизировать вкусовой профиль. Ключом к сохранению ваших трав в лучшем виде является частый сбор урожая в вашем саду. Сбор трав в вашем саду проще, чем вы думаете. Это похоже на регулярную стрижку: стричь мертвые вещи, чтобы освободить место для здоровых.
ромашка
Ромашка - одна из самых популярных и простых трав для выращивания отличной чашки чая. Идеальное время для сбора этого выносливого растения - рано утром после высыхания росы. Осторожно отщипните цветущие головки цветка от растения ромашки. Полный цветок будет тем, что придает вашему чаю аромат!
старейшина
Старейшине легче всего собирать урожай. Нет необходимости резки. Просто встряхните растение, чтобы почки упали в миску. Вымойте и дайте высохнуть!
Имбирь
Хотя имбирь не является травой, он обеспечивает столько же вкуса, сколько и один. После примерно 4-6 месяцев терпения ваш имбирь должен быть готов выкопать. Выкопайте массу корней или корневищ, чтобы ароматизировать ваш чай (и другие блюда, такие как эти имбирные печенья).
Гибискус
Гибискус - еще один пример того, как чай часто используется в чае за его прекрасный вкус. Подобно ромашке, цветочная головка гибискуса используется для ароматизации вашего чая, поэтому аккуратно отрывайте цветок. Обязательно используйте цветок быстро, хотя. Цветение, вероятно, иссякнет через 1-2 дня.
жасмин
Жасмин это чай так же сладок, как они приходят. Пришло время собирать эти красоты, когда почки полностью сформированы, но не открыты. Обрезать части растения, загруженные листьями и цветами. Чтобы сохранить свежесть, поместите стебли в воду после сбора.
лаванда
Лаванда - это ваша трава для сладких, расслабляющих ароматов. Когда цветы лаванды расцветают, пора собирать урожай. Срежьте стебли лаванды на 2 дюйма выше древесных побегов, начиная с первых цветущих бутонов для достижения наилучших результатов.
Лимонный и английский тимьян
Эта трава непринужденная и не требует особого ухода. Тимьян можно собирать всякий раз, когда во время его вегетационного периода возникает спонтанность. Для мощного аромата, выбирайте утром. Как и шалфей, вы можете подрезать весь стебель или отщипывать листья на стебле.
Лимонный бальзам
Урожай в конце весны или в начале лета, прямо перед цветением. Отрежьте стебли около 2 дюймов от земли. Удостоверьтесь, чтобы не отрезать слишком много. Срезайте стебли выше, где образовались нижние листья - мы не хотим отрезать весь запас растений. Ищете немного чая с ароматом лимона в своем чае? Вырезать прямо под листом.
Лимонная Вербена
Лимонная вербена быстро производит новую листву после полного урожая. Лучшими листьями лимонной вербены являются те, что окружают белые цветы. Основной аромат в этих листьях. Отрежьте стебли с точностью до 1/4 дюйма от листа. Если растение становится слишком большим для вашего пространства, обрежьте все растение до четверти его текущего размера.
мятный
Освежите ваши чувства с помощью мяты в чае. Прежде чем растение начнет цвести, отрежьте стебли на расстоянии около 1 дюйма от земли. Если вам нужен только небольшой аромат в вашей чашке, отщипните лист мяты или два, делая разрез прямо перед другим листом.
шалфей
Примерно каждые два месяца шалфей готов к уборке. Шалфей растет довольно энергично, поэтому у вас не будет проблем с наполнением этой травы в течение всего сезона. Клип оставляет шесть-восемь дюймов от вершины растения. Это стимулирует новый рост. Вы можете отрезать весь стебель или срезать листья - все, что пожелает ваше травяное сердце!
петрушка
Одна из самых известных трав петрушка - отличный выбор для вашего травяного чая. Хотя немного сложнее выбрать, он придаст вкус вашей чашке чая. Для наибольшего аромата нарежьте петрушку, когда у стеблей есть как минимум три сегмента листьев.
Есть другие чайные растения и цветы, которые вы хотите заваривать в своем травяном чайном саду? Проверьте нашу энциклопедию растений для получения дополнительной информации о вашем конкретном чайном растении.
Сушки травы
Эта часть процесса наиболее важна для чая, вкус которого вы хотите. После отхвата товаров вашего растения высушите травы на воздухе. Привяжите кусок веревки к стеблю (если он прикреплен). Повесьте свою траву вверх ногами в темном сухом месте в вашем доме (избегайте кухни, если можете; подвал или чердак работает). Подождите, пока травы высохнут, около недели. Эти травы должны оставаться сильнодействующими от 6 до 12 месяцев. Если стебель не прикреплен, положите травы на вощеную бумагу на то же время.
Наслаждаясь чашкой чая
Наконец! Ваш чайный завод готов наслаждаться. Есть несколько способов приготовить чай. Наиболее распространенные способы - заваривать вкладыш или чай в пакетике. (Использование чайного пакетика является наиболее распространенным способом, но вкладыш набирает популярность.) Оба позволяют чаю ароматизировать воду, не пропуская листья или цветы в воду.
Для рассыпного чая:
- Измерить одну ложку рыхлых листьев травы.
- Положите травы в небольшой горшок и добавьте необходимое количество горячей воды.
- Дайте травам настояться от 3 до 5 минут.
- Налейте жидкость в свою чашку через заварочный аппарат или ситечко.
- Откажитесь от использованных трав. Наслаждайся чаем!
Чтобы сделать свой собственный чайный пакетик:
- Отрежьте 3–4-дюймовый квадрат 100-процентной хлопковой марли.
- Поместите высушенные травы на ткань.
- Поднимите все углы ткани и завяжите веревкой.
- Поместите чайный пакетик в чашку, добавьте горячую воду, оставьте на 3-5 минут, и наслаждайтесь.
