Оглавление:
- Ингредиенты
- Направления
- Хранить:
- Сведения о питательных веществах
- Шоколадный ганаш
- Ингредиенты
- Направления
Ингредиенты
Направления
-
В большой миске взбить масло с помощью миксера на средней и высокой скорости в течение 30 секунд. Добавьте сахар-песок, коричневый сахар, пищевую соду, соль и перец; взбить, пока не смешано, время от времени соскребая миску. Удар в яйце и ванили, пока не смешано.
-
В небольшой миске смешайте муку и какао-порошок. Постепенно взбить или перемешать с яичной смесью. Разделите тесто на две части. Сформируйте каждую порцию теста в бревно диаметром 1-1 / 2 дюйма (около 8 дюймов в длину). Заверните каждое бревно в пластиковую пленку и охладите около 1 часа или заморозьте около 30 минут или пока оно не станет достаточно твердым для нарезки.
-
Разогреть духовку до 350 ° F. Работая с одним рулоном за раз, разверните охлажденное тесто и нарежьте ломтиками толщиной около 1/4 дюйма. Поместите ломтики на расстоянии 2 дюйма друг от друга на не смазанном листе печенья.
-
Выпекайте в течение 8 минут или пока края не будут установлены. Остудите на листе печенья в течение 1 минуты. Перенести куки на решетку; прохладно.
-
На каждую стопку из трех печенек равномерно распределите 1 чайную ложку шоколадного ганаша на нижнюю сторону одного печенья. Вершина с простым печеньем, нижней стороной вниз. Распределить по 1 чайной ложке шоколада Ganache. Вершина с другим печеньем, нижней стороной вниз. Вылейте оставшийся шоколадный ганаш поверх крышек печенья. Охладите около 30 минут или до готовности.
Хранить:
Слой простого печенья между листами вощеной бумаги в герметичном контейнере; покрытие. Хранить при комнатной температуре до 3 дней или заморозить до 3 месяцев. Разморозьте печенье, если оно заморожено, перед укладкой и подачей на стол. Или поместите стеки в воздухонепроницаемый контейнер; покрытие. Хранить в холодильнике до 2 дней.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 252 калории (9 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 4 г мононенасыщенных жиров), 39 мг холестерина, 133 мг натрия, 32 г углеводов, 2 г клетчатки, 19 г сахара, 3 г белка.Шоколадный ганаш
Ингредиенты
Направления
-
В небольшой микроволновой печи смешайте шоколад и взбитые сливки. Микроволновая печь на 100 процентов мощности (высокая) в течение 1 минуты. Размешайте, пока смесь не расплавится и не станет однородной. Дайте постоять около 30 минут или пока смесь не загустеет достаточно, чтобы распространиться. Делает около 1 чашки.
