Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Разогреть духовку до 350 ° F. В средней миске смешайте яйца, молоко, тимьян по 1/4 ч. Л. соли и перца.
-
В 9- или 10-дюймовой чугунной сковороде растопите масло на среднем огне. Добавить лук, чеснок и оставшиеся 1/4 ч. Л. поваренная соль. Готовьте 2 минуты, периодически помешивая. Добавьте картошку. Готовьте от 7 до 10 минут или только до тех пор, пока картофель не станет мягким и не начнет коричневеть, время от времени помешивая.
-
Вылейте смесь яйца по картофельной смеси в неглубокой сковороде. Готовьте на среднем огне. Когда наборы смеси, проведите лопаточку вокруг краев неглубокой сковороды, поднимая яичную смесь так, чтобы сырая часть текла ниже. Продолжайте готовить и поднимать края, пока смесь почти не застынет (поверхность будет влажной).
-
Переложить сковороду в духовку и выпекать от 6 до 8 минут или до тех пор, пока не будет установлена верхняя часть. (Или поместите неглубокую сковороду под предварительно нагретый бройлер. Жарьте на 4–5 дюймов от тепла 1-2 минуты или просто до тех пор, пока не установите верх.) Дайте постоять 10 минут перед подачей на стол.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 174 калории (4, 6 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 3 г мононенасыщенных жиров), 259 мг холестерина, 325 мг натрия, 10 г углеводов, 1, 5 г клетчатки, 2 г сахара, 10 г белка.
