Хлеб с ветчиной в абрикосовой глазури | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 яйца, слегка взбитые
• 1 чашка мягких хлебных крошек
• ½ чашки нарезанного лука (1 среда)
• 3 столовые ложки несладкого ананасового сока
• 2 чайные ложки сухой горчицы
• ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
• Salt чайная ложка соли
• 1 фунт молотый полностью приготовленная ветчина *
• 1 фунт свинины
• ⅔ чашка кусачек кураги
• 1 рецепт абрикосовой глазури
• Веточки розмарина (по желанию)
• Жареный лук-порей и нектарины (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. В большой миске смешайте яйца, панировочные сухари, лук, ананасовый сок, горчицу, перец и соль. Добавьте ветчину, свинину и абрикосы; хорошо перемешать. В прямоугольной форме для выпечки объемом 3 литра слегка перемешайте смесь в буханку размером 9x5 дюймов.

• Шаг 2

  Выпекайте в течение 45-60 минут или пока термометр мгновенного считывания, вставленный в центр буханки, не зарегистрирует 165 градусов по Фаренгейту, несколько раз смазывая половиной абрикосовой глазури в течение последних 10-15 минут времени выпекания. Оставьте буханку на 10 минут. Используйте две крепкие лопаточки, чтобы переместить буханку в блюдо. При желании украсить розмарином. Нарезать толстыми ломтиками. Подавать с оставшейся половиной абрикосовой глазури. При желании подавать с жареным луком-пореем и нектаринами.

Совет

Чтобы сделать молотую ветчину, нарежьте 1 фунт полностью приготовленной ветчины на 1 дюйм кубики. Процесс в кухонном комбайне, пока ветчина не размолота.

Проложить дорогу

Подготовьте, как указано, в шаге 1, за исключением того, что предварительно не разогревайте духовку. Накрыть ветчину буханкой полиэтиленовой пленкой. Подготовьте абрикосовую глазурь, как указано. Поместить в контейнер для хранения; печать. Охладите буханку и глазури до 24 часов. Чтобы подать, разогрейте духовку до 350 градусов. Выпекайте в течение 50-65 минут или пока термометр мгновенного считывания, вставленный в центр буханки, не зарегистрирует 165 градусов по Фаренгейту. В маленькой кастрюле разогрейте Абрикосовую глазурь на среднем огне до слабого тепла, часто помешивая. Подавать с ветчиной.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 461 калория (7 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 8 г мононенасыщенных жиров), 126 мг холестерина, 971 мг натрия, 53 г углеводов, 2 г клетчатки, 34 г сахара, 22 г белка.

---

Абрикосовая глазурь

Ингредиенты

• 1 ½ чашки абрикосовых консервов
• 3 столовые ложки несладкого ананасового сока
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• ½ чайной ложки молотого имбиря

Направления

• Шаг 1

  В небольшой кастрюле смешайте абрикосовые консервы, ананасовый сок, горчицу, яблочный уксус и имбирь; варить и размешивать на среднем огне до образования пузырьков. Разделите смесь пополам. Используйте одну половину, чтобы почистить буханку; другую половину подогревать, чтобы подавать с ветчиной. Делает 1-3 / 4 чашки.