Для заправки в небольшой миске смешайте кожуру лайма, сок лайма, рыбный соус, масло, перец чили, уксус, чеснок и черный перец.
В большой миске бросьте курицу с 1/4 чашки заправки; дать постоять 5 минут.
В другой большой миске смешайте салат из капусты, зеленый лук, мяту и оставшуюся заправку. Добавьте курицу и перемешайте. Подавать с кунжутными крекерами. Делает 4 порции.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 395 калорий, (4 г насыщенного жира, 101 мг холестерина, 569 мг натрия, 16 г углеводов, 37 г белка.
