Жаркое из спаржи и гороха | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 фунт свежих спаржевых копий
• 1 столовая ложка растительного масла
• 2 чайные ложки тертого свежего имбиря
• 2 зубчика чеснока, рубленый
• 1 средний красный сладкий перец, отобранный и нарезанный на 1-дюймовые части
• 1 средний красный лук, нарезанный тонкими дольками
• 2 стакана свежего или замороженного сахарного посыпанного гороха
• 1 столовая ложка кунжута
• 2 столовые ложки соевого соуса с пониженным содержанием натрия
• 2 столовые ложки рисового уксуса
• 1 столовая ложка упакованного коричневого сахара
• 1 чайная ложка жареного кунжутного масла

Направления

• Шаг 1

  Оторвите и выбросьте древесные основы из спаржи. При желании соскрести весы. Спаржу нарезать по диагонали на 2-дюймовые кусочки (у вас должно быть около 3 чашек).

• Шаг 2

  Налейте растительное масло в вок или большую сковороду; жара на среднем огне. Добавьте имбирь и чеснок; варить и размешивать 15 секунд. Добавьте спаржу, сладкий перец и красный лук; варить и размешивать 3 минуты. Добавьте сахарный горох и семена кунжута; варить и размешивать еще 3-4 минуты или пока овощи не станут мягкими.

• Шаг 3

  Добавьте соевый соус, уксус, коричневый сахар и кунжутное масло к овощной смеси; аккуратно подбрасывать, чтобы покрыть. При желании используйте выдолбленную ложку для сервировки.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 83 калории (1 г насыщенного жира, 2 г полиненасыщенного жира, 1 г мононенасыщенного жира), 0 мг холестерина, 196 мг натрия, 10 г углеводов, 2 г клетчатки, 6 г сахара, 3 г белка.