Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Приготовьте безболезненную корочку пирога в соответствии с указаниями, за исключением того, что на шаге 1 обработайте 1 стакан белого чеддера с мукой и солью в течение двух-трех импульсов, затем добавьте масло.
-
Поддерживайте температуру духовки на уровне 350 ° F. На противень с фольгой выложите сладкий картофель с половиной оливкового масла, соли и черного перца. Повторите с тыквой на второй противень с фольгой. Жарить 20 минут или до готовности, вращая кастрюли один раз в середине. Дайте остыть 5 минут. Посыпьте оставшуюся половину чашки белого чеддера на дно запеченной корочки. Разложите сладкий картофель и посыпьте в ряд над сыром. Выпекать 10 минут; круто 20 минут.
-
Тем временем в большой сковороде готовьте панчетту на среднем огне, пока она не подрумянится и не станет хрустящей; отложить в сторону. В маленькой миске смешайте масло, порошок чили и коричневый сахар. Непосредственно перед подачей на стол нанесите смесь масла на пирог. Посыпать панчеттой и листьями шалфея. Подавать теплым.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 608 калорий (21 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 12 г мононенасыщенных жиров), 149 мг холестерина, 901 мг натрия, 53 г углеводов, 5 г клетчатки, 5 г сахара, 15 г белка.Безотказная пирог
Ингредиенты
Направления
-
Разогреть духовку до 450 ° F. (Для кастрюль с антипригарным покрытием разогрейте духовку в соответствии с инструкциями на упаковке.) В кухонном комбайне пульсируйте муку, масло и соль в течение 10–20 секунд или до тех пор, пока смесь не станет похожей на мелкие крошки. Не перегружайте.
-
В небольшой миске смешайте желтки и воду. При работающем процессоре добавьте смесь желтка. Остановитесь, как только тесто начнет собираться, около 5 секунд.
-
Раскрошить, чтобы распределить равномерно в прямоугольной кислой кастрюле 11 × 8 дюймов или круглой кастрюле 11 дюймов со съемным дном; нажмите в кастрюлю. (Или соберите тесто в шарик; выровняйте. Раскатайте тесто между двумя кусочками пергаментной бумаги в прямоугольник 12 × 9 дюймов. Переложите тесто на сковороду. Нажмите на углы; обрежьте лишние.)
-
Используя вилку, расколите тесто на всем протяжении. Линия выпечки с двойной толщиной фольги. Выпекать 12 минут. Уменьшите температуру до 350 ° F. Удалить фольгу. Выпекайте еще 8 минут или пока тесто не станет золотистым. Дайте остыть полностью. Используйте запеченную корочку для приготовления сезонных пирогов.
