Авокадо и кроваво-апельсиновый салат с миндалем и маслом чили | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 столовые ложки оливкового масла
• ¼ - 0, 5 чайной ложки измельченного красного перца
• 4 апельсина крови
• 2 спелых авокадо, разрезанных пополам, посеянных, очищенных и нарезанных на дольки
• 1 ½ чашки порванной детской рукколы
• ⅓ чашка мелко нарезанного миндаля, поджаренная *
• 1 столовая ложка лимонного сока

Направления

• Шаг 1

  Для масла чили в небольшой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте измельченный красный перец; варить и размешивать около 1 минуты или до ароматного. Давай круто.

• Шаг 2

  Тем временем, используя нож для очистки овощей, нарежьте тонкий ломтик с обоих концов 1 апельсина. Положите плоский конец на разделочную доску и срежьте кожуру и белую часть кожуры. Работая над миской, чтобы поймать соки, держите апельсин на боку и прорежьте между одной секцией и мембраной. Разрежьте вдоль другой стороны секции рядом с мембраной, чтобы освободить секцию в чашу. Повторите с оставшимися 3 апельсинами.

• Шаг 3

  Положите апельсиновые кусочки и соки на блюдо. Добавьте дольки авокадо, рукколу и миндаль в блюдо. Полить чили маслом и лимонным соком.

*Совет:

Чтобы жарить орехи, предварительно разогрейте духовку до 350 ° F. Выложить орехи одним слоем в неглубокую форму для выпечки. Выпекать в течение 5-10 минут или до светло-коричневого цвета, встряхивая сковороду один или два раза.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 287 калорий (3 г насыщенных жиров, 3 г полиненасыщенных жиров, 14 г мононенасыщенных жиров), 8 мг натрия, 24 г углеводов, 9 г клетчатки, 13 г сахара, 5 г белка.