Салат из свеклы, моркови и яблок | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• Изюминка и сок 1 апельсина
• Изюминка и сок 1 лайма
• 2 столовые ложки хересного уксуса
• ¾ чашки оливкового масла
• Морская соль и свежемолотый черный перец
• 1 фунт свеклы, очищенный и нарезанный в спичках
• 2 большие моркови, очищенные и нарезанные спичками
• 1 бабушка Смит яблоко, с сердцевиной, очищенные и нарезанные в спичках
• 1 репу, очистить и нарезать спичками
• 1 пучок плоской петрушки с удаленными стеблями

Направления

• Шаг 1

  В большой миске смешайте апельсиновую цедру и сок, лаймовую цедру и сок, а также уксус. Медленно взбейте оливковое масло, затем приправьте солью и перцем по вкусу.

• Шаг 2

  В той же посуде насыпьте свеклу, морковь, яблоко и репу. Приправить солью и перцем по вкусу. Размешайте салат прямо перед подачей на стол, затем украсьте листьями петрушки.

• Шаг 3

  Для резки спичек Используйте мандолину или кухонный комбайн, который имеет либо жульеновое лезвие, либо большое измельчающее лезвие.

подсказки

Готовить, накрывать и охлаждать заправкой до 3 дней. Нарежьте овощи, затем накройте и храните каждый овощ отдельно, до 24 часов.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 118 калорий (1 г насыщенного жира, 1 г полиненасыщенного жира, 7 г мононенасыщенного жира), 0 мг холестерина, 87 мг натрия, 7 г углеводов, 2 г клетчатки, 4 г сахара, 1 г белка.