Обертывания для завтрака с буррито | лучшие дома и сады

Ингредиенты

4 яйца
¼ стакан молока
Salt чайная ложка соли
черта молотого черного перца
1 столовая ложка свежей кинзы (по желанию)
1 столовая ложка масла или маргарина
4 полоски бекона, приготовленные в хрустящей корочке, осушенные и раскрошенные
¼ чашки нарезанного зеленого лука (2)
4 8-дюймовые муки лепешки
½ стакана тертого сыра Монтерей Джек или Монтерей Джек с перцем халапеньо (2 унции)
Сальса (по желанию)

Направления

Шаг 1
В средней миске взбейте яйца, молоко, соль и перец проволокой или вилкой. При желании перемешать с кинзой. В 10-дюймовой сковороде растопить масло на среднем огне; влейте яичную смесь. Готовьте, не помешивая, пока смесь не начнет оседать на дне и по краям. С помощью шпателя или большой ложки поднимите и сложите частично приготовленную яичную смесь так, чтобы сырая часть текла внизу. Добавьте бекон и зеленый лук. Продолжайте готовить на среднем огне в течение 2-3 минут или до тех пор, пока яичная смесь не будет прожарена, но все еще будет блестящей и влажной. Снять с огня сразу.
Шаг 2
Тем временем нагреть лепешки в соответствии с указаниями на упаковке. Разделить яичную смесь среди лепешек. Посыпать сыром. При желании топ с сальсой. Сложите нижний край каждой лепешки над яичной смесью. Сложите в стороны. Делает 4 обертывания буррито.

Буррито с ветчиной и артишоком:

Приготовьте, как указано выше, за исключением сальсы. Замените 1 столовую ложку свежей итальянской петрушки на кинзу; 2 унции рубленой вареной ветчины или прошутто для бекона; одно маринованное сердце артишока на 6 унций, высушенное и нарезанное, для зеленого лука; и 2 унции сыра Хаварти, измельченных, для сыра Монтерей Джек.

Салями и проволоне буррито:

Приготовьте, как указано выше, за исключением сальсы. Добавьте 1 столовую ложку свежего базилика вместо кинзы. Добавьте 2 унции рубленой салями вместо бекона; 1/2 стакана жареного красного сладкого перца, осушенного и нарезанного, вместо зеленого лука; и 2 унции проволоне сыр, измельченный, вместо сыра Монтерей Джек.

Турция и копченый чеддер Буррито:

Подготовьте, как указано выше, за исключением зеленого лука. Замените кинзой 1 столовую ложку свежей петрушки; 4 унции тертой вареной индейки или курицы для бекона; и 2 унции копченого сыра чеддер, измельченного, для сыра Монтерей Джек. Чтобы собрать, разделите 1 чашку свежего детского шпината среди лепешек; добавить яичную смесь. При желании топ с сальсой.