Брюссельская капуста и жареная лапша с кинзой и миндалем | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 3 унции высушенной цельной пшеницы тонкие спагетти
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чашка тонко нарезанного красного лука
• 3 зубчика чеснока, рубленый
• Брюссельская капуста 12 унций, обрезанная и тонко нарезанная или измельченная
• 1 столовая ложка тертого свежего имбиря
• ¼ - 0, 5 чайной ложки измельченного красного перца
• ½ стакана куриного бульона с пониженным содержанием натрия
• 2 столовые ложки соевого соуса с пониженным содержанием натрия
• ½ чашки измельченной моркови (1 среда)
• ⅓ стакана свежей кинзы
• 3 столовые ложки миндаля

Направления

• Шаг 1

  Разбейте спагетти на 1-дюймовые кусочки. Готовить спагетти в соответствии с указаниями на упаковке; процедить. Верните спагетти в горячую сковороду; накрыть крышкой и держать в тепле.

• Шаг 2

  Налейте масло в большую сковороду; сковороде на среднем огне. Добавьте лук и чеснок; варить и размешивать в течение 1 минуты. Добавьте брюссельскую капусту, имбирь и измельченный красный перец; варить и размешивать в течение 1 минуты. Добавьте бульон и соевый соус. Готовьте еще около 2 минут или пока жидкость почти не испарится, время от времени помешивая. Снять с огня.

• Шаг 3

  Добавьте приготовленные спагетти, морковь и кинзу. Перед подачей посыпать миндалем.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 115 калорий, (1 г насыщенного жира, 1 г полиненасыщенного жира, 3 г мононенасыщенного жира), 0 мг холестерина, 196 мг натрия, 15 г углеводов, 3 г клетчатки, 2 г сахара, 4 г белка.