Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Слегка смазать две банки для кексов (24 чашки для кексов); отложить в сторону.
-
В кастрюле смешайте масло, шалфей и 2 столовые ложки сахара на среднем огне; размешайте, пока масло не растает. Размешайте в пахте и нагрейте только пока не нагрето; не позволяйте смеси дойти до кипения. Снять с огня; остудить до комнатной температуры.
-
В миске смешайте дрожжи и оставшуюся 1 столовую ложку сахара. Размешать в теплой воде; отложить в теплом месте на 5 минут, пока дрожжи не вспениваются и не удваиваются в размерах. Добавьте смесь дрожжей к смеси пахты; перемешать, чтобы объединить.
-
В отдельной большой миске смешайте муку, соль и пищевую соду. Добавьте смесь из пахты и дрожжей и перемешайте, чтобы получилось липкое тесто. Свободно накройте миску чистой тканью; дать постоять в теплом месте около 30 минут, пока тесто немного не поднимется. (В этот момент тесто можно хранить в герметичном контейнере до 1 дня. Перед тем, как приступить к рецепту, извлеките его из холодильника и оставьте на 15-20 минут.
-
Разогреть духовку до 375 ° F.
-
Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Месить несколько раз, пока с тестом не будет легко работать. Защипать кусочки теста и сформировать в 1-дюймовые шарики. Чтобы сформировать рулоны клевера, поместите по три 1-дюймовых шарика в каждую чашку для кекса. Слегка накройте чистой тканью и дайте подняться в теплом месте от 30 до 45 минут, пока они не увеличатся вдвое.
-
Раскрыть рулетики, слегка смазать растопленным сливочным маслом, затем выпекать около 15 минут до золотистого цвета. Удалить из духовки. Подавать теплым.
Разогреть:
Оберните рулоны в фольгу. Теплые роллы в духовке 350 ° F около 15 минут или пока не нагреется до конца. Если булочки замерзли, сначала разморозьте, затем нагрейте, как указано выше.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 142 калории (3 г насыщенных жиров, 0 г полиненасыщенных жиров, 1 г мононенасыщенных жиров), 13 мг холестерина, 205 мг натрия, 20 г углеводов, 1 г клетчатки, 2 г сахара, 3 г белка.
