Карамельный пирог с манго | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

⅓ чашки сахара
3 взбитых яйца
1 ½ чашки молока
⅓ чашки сахара
1 чайная ложка ванили
Свежие кусочки манго или другие свежие фрукты

Направления

Шаг 1
В тяжелую, среднюю сковороду положите 1/3 стакана сахара. Готовьте на среднем огне, пока сахар не начнет таять (не размешивайте); время от времени встряхните сковороду, чтобы равномерно разогреть сахар. Уменьшите огонь до минимума и варите, пока сахар не растает и не приобретет золотисто-коричневый цвет; перемешайте по мере необходимости после того, как сахар начнет таять. Налейте карамелизованный сахар в 8-дюймовое блюдо для пирога с заварным кремом. Наклоните блюдо, чтобы покрыть дно. Дайте постоять 10 минут.
Шаг 2
Смешайте яйца, молоко, 1/3 стакана сахара и ваниль. Удар пока хорошо не смешано. Поместите блюдо для запекания в противень размером 13x9x2 дюйма на противень для духовки. Вылейте яичную смесь в готовое блюдо для пирога с заварным кремом. Налейте кипящую воду в форму для выпечки вокруг пирога с заварным кремом на глубину 3/4 дюйма. Выпекайте в духовке 325 градусов по Фаренгейту в течение 20-25 минут или пока нож, вставленный рядом с центром, не выйдет чистым.
Шаг 3
Осторожно поднимите блюдо с заварным кремом из воды. Переезд на решетку. Подавать теплым или полностью остывшим, накрыть крышкой и охладить до 24 часов. Ослабьте край тарелки с помощью шпателя или ножа, сместив острие шпателя вниз, чтобы впустить воздух. Переверните на блюдо. Украсить дольками манго или другими свежими фруктами. Делает 6 порций.