Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
В кухонном комбайне или блендере смешайте 1/2 чашки молока, кусочки хлеба и кукурузный крахмал. Накрыть крышкой и обрабатывать до однородного состояния. Отложить в сторону.
-
В большой сковороде с антипригарным покрытием доведите оставшиеся 3-1 / 2 чашки молока до кипения на среднем огне; уменьшить тепло. Варить на медленном огне около 12 минут или до тех пор, пока молоко не уменьшится до 2-1 / 2 стаканов, часто помешивая.
-
Размешайте смесь хлеба в уменьшенное молоко. Возврат к кипению; уменьшить тепло. Тушить в течение 4 минут. Размешать в сахаре; варить на медленном огне в течение 2 минут. Перемешать в кардамон. Круто немного.
-
Вылейте охлажденную молочную смесь в 2-квартовую квадратную форму для выпечки. Накрыть полиэтиленовой пленкой, касаясь поверхности; заморозить на 1 час. Размешайте смесь. Накрыть крышкой и заморозить еще около 4 часов или пока не станет твердым. Дайте kulfi постоять при комнатной температуре в течение 15 минут перед подачей на стол.
-
Между тем, кожура и ядро ананаса; нарезать фрукты на дольки толщиной 3/4 дюйма. Наденьте ананасовые дольки на деревянные * или металлические шампуры.
-
Для гриля на углях гриль ананасовые шампуры на решетке открытого гриля непосредственно на средних углях в течение 8-10 минут или до тех пор, пока ананас не нагреется и не покажет следы гриля, поворачиваясь один раз на полпути гриля. (Для газового гриля разогрейте гриль. Уменьшите огонь до среднего. Поместите шашлык из ананаса на решетку для гриля на огне. Накройте крышкой и гриль в соответствии с указаниями.) Подайте ананас на гриле, покрытый ложками кардамона сульфи.
*Совет:
При использовании деревянных шампуров, замочите их в достаточном количестве воды, чтобы накрыть их как минимум 30 минут перед использованием.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 183 калории (3 г насыщенных жиров, 0 г полиненасыщенных жиров, 1 г мононенасыщенных жиров), 16 мг холестерина, 94 мг натрия, 29 г углеводов, 1 г клетчатки, 23 г сахара, 6 г белка.
