Морковь с чесночной глазурью | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 фунт моркови, нарезать соломкой (3 стакана)
• ¼ стакан воды
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 чайная ложка кукурузного крахмала
• соус с острым перцем в бутылках
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 чайная ложка тертого свежего имбиря
• 3 зубчика чеснока, рубленый
• 2 лука-порея, нарезанный толщиной 1/2 дюйма (2/3 стакана)
• Веточки свежего базилика (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  В средней кастрюле предварительно заварите морковь, накрытую небольшим количеством кипятка в течение 2 минут. Слив. Отложить в сторону.

• Шаг 2

  Для соуса в небольшой миске смешайте воду, соевый соус, кукурузный крахмал и соус с острым перцем. Отложить в сторону.

• Шаг 3

  Налейте растительное масло в вок или 12-дюймовую сковороду. (При необходимости добавляйте больше масла во время приготовления.) Разогрейте на среднем огне. Жарьте имбирь и чеснок в горячем масле в течение 15 секунд. Добавьте морковь и лук-порей; жарить в течение 1-2 минут или пока овощи не станут мягкими. Выдвиньте овощи из центра вок.

• Шаг 4

  Перемешать соус. Добавьте соус к центру вок. Готовьте и размешивайте до загустения и образования пузырьков. Смешайте все ингредиенты, чтобы покрыть соусом. Подавать немедленно. При желании украсить веточками свежего базилика. Делает от 4 до 6 порций.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 105 калорий, (1 г насыщенного жира, 0 мг холестерина, 333 мг натрия, 17 г углеводов, 2 г белка.