Морковь с виноградной и портовой глазурью | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 фунта маленькой целой моркови с вершинами
• 4 6-дюймовых веточки свежего розмарина
• 2 столовые ложки масла
• ⅓ чашка дикого винограда и желе

Направления

• Шаг 1

  Обрежьте и очистите или почистите морковь, оставив около 1-1 / 2-дюймовой морковной верхушки, если она есть. Продольно разрезать пополам толстую морковь. Поместите в 4-квартовую жаровню вместе с веточками розмарина. Добавьте слегка подсоленную воду для покрытия. Довести до кипения; уменьшить тепло. Варить на медленном огне в течение 8–10 минут или до готовности.

• Шаг 2

  Слить в дуршлаг; удалить и выбросить веточки розмарина (некоторые листья розмарина останутся). Добавьте масло в жаровню; нагревайте, пока масло не растает. Верните морковь в жаровню и перемешайте. Уложить морковь на блюдо. Вершина с некоторым количеством желе. Передайте оставшееся желе.

*Заметка:

Чтобы заменить дикое виноградное желе из портвейна, в небольшой миске взбейте вместе 1/4 стакана виноградного желе и 1 столовую ложку портвейна, виноградный сок или яблочный сок.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 102 калории (2 г насыщенного жира, 0 г полиненасыщенного жира, 1 г мононенасыщенного жира), 8 мг холестерина, 95 мг натрия, 18 г углеводов, 3 г клетчатки, 10 г сахара, 1 г белка.