Стейки с сыром | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• ½ стакана раскрошенного сыра горгонзола или другого голубого сыра (2 унции)
• 4 ломтика бекона, приготовленные в хрустящей корочке и раскрошенные
• ¼ чашка кедрового ореха или миндаля с ломтиками, поджаренные
• 4 чайных ложки свежего тимьяна
• 2 зубчика чеснока, рубленый
• Ground чайной ложки молотого черного перца
• 4 бифштекса из бескостной говяжьей вырезки, нарезанные толщиной 3/4 дюйма (всего около 2 фунтов)
• Salt чайная ложка соли
• Антипригарный разбрызгиватель

Направления

• Шаг 1

  В небольшой миске смешайте сыр, бекон, орехи, тимьян, чеснок и перец; отложить в сторону.

• Шаг 2

  Обрезать жир от стейков. Посыпать стейки солью. Слегка покройте гриль или 12-дюймовую сковороду спреем для приготовления пищи. Нагреть кастрюлю на среднем огне; уменьшить огонь до среднего. Добавьте стейки, половину за один раз, если необходимо; варить в течение 3-4 минут с каждой стороны или пока стейки не достигнут желаемой степени готовности.

• Шаг 3

  Чтобы подать, ложка сырной смеси по стейкам (ниже). Накрыть фольгой и дать постоять 5 минут, чтобы смягчить сыр. Делает 4 порции.

Горячие направления:

Разогреть бройлеров. Поместите стейки на неотапливаемую подставку для сковороды. Обжаривайте от 3 до 4 дюймов от жары, пока стейки не достигнут желаемого уровня, поворачиваясь один раз. Разрешить от 10 до 12 минут для средней редкости и от 12 до 15 минут для средней. Вершина с сырной смесью как выше. Делает 4 порции.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 440 калорий (8 г насыщенных жиров, 129 мг холестерина, 672 мг натрия, 2 г углеводов, 1 г клетчатки, 56 г белка.