Сырная сметана и луковые бургеры | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

¾ чашки нарезанных свежих грибов
1 маленькая луковица, тонко нарезанная и разделенная на кольца
2 чайных ложки маргарина или сливочного масла
¼ чашка молочной сметаны
2 столовые ложки мелкой сухой крошки хлеба
1 чайная ложка дижонского стиля или желтая горчица
Salt чайная ложка соли
Pepper чайная ложка перца
8 унций говяжьего фарша, свинины, сырой индейки или сырой курицы
2 ломтика сыра Монтерей Джек, швейцарский или проволоне (всего от 1-1 / 2 до 2 унций)
2 булочки кайзера или булочки для гамбургера, разделенные и поджаренные
Дижонская или приготовленная горчица (по желанию)

Направления

Шаг 1
В маленькой кастрюле варите грибы и лук в маргарине или сливочном масле на среднем огне 10-15 минут или пока лук не станет очень нежным, периодически помешивая. Отложить в сторону.
Шаг 2
Тем временем в миске смешайте сметану, панировочные сухари, горчицу, соль и перец. Добавьте говяжий фарш, свинину, индейку или курицу. Сформируйте мясную смесь в два котлета толщиной 3/4 дюйма.
Шаг 3
Для того, чтобы жарить, поместите мясные котлеты на неотапливаемую подставку для жаровни. Жарить от 3 до 4 дюймов от огня в течение 8 минут. Поверните и жарьте еще 8–10 минут или до тех пор, пока термометр мгновенного считывания не будет вставлен в коробку с пирожками 160 градусов по Фаренгейту. Поместите ломтик сыра поверх каждого бургера. Жарить еще около 1 минуты или пока сыр не начнет плавиться.
Шаг 4
Или, для гриля, поместите мясные котлеты на решетку открытого гриля. Гриль прямо над средне горячими углями в течение 8 минут. Поверните и жарьте еще 8-10 минут или пока не останется розовый. Положите ломтик сыра на каждый бургер. Гриль около 1 минуты или пока сыр не начнет плавиться.
Шаг 5
Чтобы подать, поместите каждый бургер на нижнюю половину поджаренной булочки. Вершина с грибами и луком, затем вершина булочки. При желании подавать с горчицей. Делает 2 порции.