Куриный пирог в горшочке с корнеплодами | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 головка чеснока
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 чашки нарезанных свежих шампиньонов
• 2 средних морковки, нарезать ломтиками 1/2 дюйма
• 1 пастернак среднего размера, нарезать ломтиками 1/2 дюйма
• ½ чашки нарезанного лука (1 среда)
• ½ стакана куриного бульона с пониженным содержанием натрия
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна, измельченного
• ½ чайной ложки соли
• ¼ чайной ложки черного перца
• 2 чашки обезжиренного молока
• 3 столовые ложки универсальной муки
• 2 кубика кубика, приготовленная куриная грудка (около 10 унций)
• 4 листа замороженного филлового теста (прямоугольники размером 14x9 дюймов), разморозить
• Антипригарный разбрызгиватель

Направления

• Шаг 1

  Разогреть духовку до 425 ° F. Отделите сухие внешние слои кожи от головки чеснока, оставив кожуру и гвоздику нетронутыми. Отрежьте заостренную верхнюю часть (около 1/4 дюйма), оставив луковицу неповрежденной, но обнажив отдельные гвоздики. Поместите головку чеснока, разрезанной стороной вверх, в чашку для заварного крема. Сбрызните около 1/2 чайной ложки оливкового масла. Накрыть фольгой. Жарить от 25 до 35 минут или пока гвоздика не станет мягкой при нажатии. Отложите только до тех пор, пока не остынет. Выдавить чесночную пасту из отдельных зубчиков.

• Шаг 2

  Тем временем нагрейте оставшееся оливковое масло в большой сковороде. Добавьте грибы, морковь, пастернак и лук. Варить 10 минут, периодически помешивая. Добавьте бульон, тимьян, соль и перец. Довести до кипения; уменьшить тепло. Варить на медленном огне 5-10 минут или пока овощи не станут мягкими. Добавьте чесночную пасту.

• Шаг 3

  В средней миске взбейте молоко и муку до однородной массы; добавить все сразу к грибной смеси. Готовьте и перемешивайте на среднем огне до загустения и образования пузырьков. Добавьте курицу. Распределите смесь поровну между четырьмя отдельными унциями по 12 унций. Отложить в сторону.

• Шаг 4

  Развернуть филло тесто; удалите один лист из теста филло и поместите на плоскую поверхность. (Во время работы накройте оставшееся тесто из филлока полиэтиленовой пленкой, чтобы оно не высохло.) Слегка покройте лист филло разбрызгивателем. Положите еще один лист теста сверху первого листа и слегка покройте кулинарным спреем. Повторите с оставшимися 2 листами филло. Разрезать стопку филл пополам крест-накрест. Поместите одну стопку поверх другой, чтобы получить стопку размером 9x7 дюймов из 8 листов.

• Шаг 5

  Используя нож для пиццы, нарежьте стопку филло на 4 равных прямоугольника. Поместите прямоугольник сверху куриной смеси в каждую запеканку.

• Шаг 6

  Выпекать 15-20 минут или до тех пор, пока начинка не станет пузырчатой, а филло не станет золотисто-коричневым. Дайте постоять 10 минут перед подачей на стол.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 308 калорий, (1 г насыщенного жира, 1 г полиненасыщенного жира, 3 г мононенасыщенного жира), 61 мг холестерина, 570 мг натрия, 34 г углеводов, 3 г клетчатки, 11 г сахара, 31 г белка.