Куриные бедра с артишоками | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 чайные ложки оливкового масла
• Прошутто 2 унции, нарезать тонкими полосками
• 1 ½ фунтов куриные бедра без кожи, без кожи
• 1 8 пакет унции замороженные сердца артишока, оттаявшие и высушенные
• Грибы Cremini 6 унций, нарезанные (2 1/2 чашки)
• 2 зубчика чеснока, рубленый
• 1 столовая ложка свежего эстрагона
• 2 столовые ложки муки общего назначения
• 1 14 унций может уменьшить куриный бульон натрия
• 1 столовая ложка белого бальзамического уксуса
• Свежие веточки эстрагона (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  В большой сковороде варить прошутто в 2 чайных ложках горячего масла на среднем огне 2 минуты или до хрустящей корочки. Удалить. Посыпать курицу солью и перцем. Готовьте в той же сковороде от 8 до 10 минут или до коричневого цвета, поворачивая один раз. Трансфер в миску; отложить в сторону.

• Шаг 2

  Добавьте оставшееся оливковое масло и артишоки в сковороду. Варить и размешивать 3 минуты до золотистого цвета. Трансфер в миску с курицей. Добавить грибы в сковороду. Варить 3 минуты, взбалтывая кусочки до золотистого цвета. Добавьте чеснок и эстрагон; готовить 1 минуту.

• Шаг 3

  Во второй миске смешайте муку, бульон и уксус. Снимите сковороду с огня. Добавьте бульонную смесь. Добавьте курицу и артишоки. Вернитесь к теплу. Довести до кипения; уменьшить тепло. Тушить на медленном огне, пока он не загустеет. Вершина с прошутто и эстрагоном. Обслуживает от 4 до 6.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 346 калорий (3 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 7 г мононенасыщенных жиров), 151 мг холестерина, 955 мг натрия, 11 г углеводов, 4 г клетчатки, 2 г сахара, 42 г белка.