Курица со сливочными грибами | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 фунт нарезанных свежих грибов, таких как пуговица или шиитаке
• 3 столовые ложки масла
• 6 итальянских маринованных половинок куриной грудки без кожи и костей
• 3 столовые ложки рисового уксуса или белого винного уксуса
• 1 ½ чашки взбитых сливок
• 3 столовые ложки каперсов, осушенные
• ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца

Направления

• Шаг 1

  В большой сковороде варить грибы в 1 столовой ложке горячего масла на среднем огне около 5 минут или до готовности. Удалить грибы из сковороды.

• Шаг 2

  Уменьшить огонь до среднего. Добавьте оставшиеся 2 столовые ложки масла и половинки куриной грудки в сковороду. Готовьте в течение 8-12 минут или до тех пор, пока они не перестанут розовые (170 градусов по Фаренгейту), поворачиваясь один раз. Удалить курицу из сковороды и держать в тепле.

• Шаг 3

  Снять сковороду с огня; добавьте уксус, помешивая, чтобы ослабить кусочки обжаренного в сковороде дна. Верните сковороду в огонь. Добавьте сливки, каперсы и перец. Довести до кипения. Варить осторожно, не накрывая крышкой, в течение 2-3 минут или пока соус не загустеет. Вернуть грибы в сковороду; обогревать. Сверху курица с грибным соусом. Делает 6 порций.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 456 калорий (19 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 9 г мононенасыщенных жиров), 183 мг холестерина, 967 мг натрия, 7 г углеводов, 1 г клетчатки, 3 г сахара, 33 г белка.