Чипотле-фруктовая сальса | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 ½ чашки мелко нарезанного ананаса
• 1 - 2 консервированных чипотых перца в соусе адобо, высушенных, посеянных и мелко нарезанных
• 2 столовые ложки зеленого лука
• 1 столовая ложка меда
• 1 чайная ложка мелко нарезанной цедры лимона или лайма
• 2 чайных ложки лимонного сока или сока лайма
• 4 половинки куриной грудки без кожи и костей (всего около 1 фунта)
• 1 чайная ложка растительного масла
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна, измельченного
• Salt чайная ложка соли
• ¼ чайной ложки черного перца

Направления

• Шаг 1

  Для сальсы в средней миске смешайте ананас, стручковый перец, зеленый лук, лайм или цедру лимона, а также сок лайма или лимона. Дайте постоять при комнатной температуре в течение 30 минут.

• Шаг 2

  Тем временем промыть курицу; высушите. Слегка почистите курицу растительным маслом. В небольшой миске смешайте тимьян, соль и черный перец; потрите обе стороны курицы. Поместите курицу на неотапливаемую подставку для жаровни. Жарить на 4–5 дюймов от жары в течение 12–15 минут или до тех пор, пока курица не станет нежной и не розовеет, поворачиваясь один раз. (Или курицу-гриль на слегка смазанной жиром решетке без покрытия непосредственно над средними углями в течение 12–15 минут или до тех пор, пока курица не станет нежной и не станет розовой, поворачиваясь один раз.) Подайте курицу с сальсой. Делает 4 порции.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 182 калории, (1 г насыщенного жира, 59 мг холестерина, 227 мг натрия, 13 г углеводов, 1 г клетчатки, 22 г белка.