Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Из одного апельсина и одного лимона нарежьте полоски 1/8 x 2 дюйма, избегая горькой белой сердцевины; отложить в сторону. Из того же апельсина и лимона выжмите в общей сложности 2 столовые ложки сока; отложить в сторону.
-
Тонко нарезать оставшиеся апельсин и лимон; сбрызнуть ломтиками 1 столовую ложку оливкового масла. Выложить на противень, выстланный пергаментной бумагой; отложить в сторону.
-
Мыть спаржу; разорвать древесные основы. Поместите копья в противень размером 15 x 10 x 1 дюйм. Посыпать чесноком, эстрагоном и цитрусовыми полосками. Сбрызнуть 2 столовые ложки оливкового масла; бросить, чтобы покрыть копья. Распространение в один слой. Приправить солью и перцем.
-
Обжарьте спаржу и цитрусовые ломтики 12–15 минут, переворачивая щипцы один или два раза, пока спаржа не станет мягкой и цитрусовые не начнут коричневеть. Трансфер на блюдо.
-
Между тем, для винегрета, в маленьком блюде взбейте зарезервированные соки и оставшиеся 2 столовые ложки масла; Приправить солью и перцем. Полить жареной спаржей, цитрусовыми и чесноком. Посыпать жареными цитрусовыми ломтиками. Подавать теплым. Делает 8 порций.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 87 калорий (1 г насыщенного жира, 1 г полиненасыщенного жира, 5 г мононенасыщенного жира), 0 мг холестерина, 53 мг натрия, 6 г углеводов, 2 г клетчатки, 3 г сахара, 2 г белка.
