Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Смажьте маслом сторону тяжелого дна (например, жаровню). В кастрюле смешайте сахар, сгущенное молоко и сливочное масло. Готовьте и перемешивайте на среднем огне, пока смесь не закипит. Продолжайте готовить, пока смесь не достигнет 200 градусов по Фаренгейту, постоянно помешивая, чтобы предотвратить горение.
-
Снимите кастрюлю с огня. Добавьте зефир и масло для печенья. Перелить смесь в большую миску. Охладите в течение от 45 минут до 1 часа или пока смесь не станет густой и ее можно будет формовать.
-
Выровняйте большой противень с вощеной бумагой или пергаментной бумагой. Используйте 1-дюймовый совок печенья, чтобы сформировать смесь в шары; выложить на подготовленный противень. Заморозить на 20-25 минут.
-
В средней кастрюле смешайте шоколад и кокосовое масло. Готовьте и помешивайте на медленном огне до растопления. Используя вилку, окуните шарики по одному в растопленный шоколад. Дайте лишнему шоколаду стечь с шариков. Поместите на решетку над вощеной бумагой. При желании, сразу же положите каждый трюфель с кусочками печенья «Speculoos». Дайте постоять, пока шоколад не будет установлен. * Делает около 50 трюфелей.
* Тест Кухня Совет:
При желании, когда шоколад установлен, сбрызнуть немного растопленного молочного шоколада. Дайте постоять, пока шоколад не будет установлен.
подсказки
Слой трюфелей между листами вощеной бумаги в герметичном контейнере; покрытие. Хранить в холодильнике до 2 недель.
