Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Выровняйте 2-квартовую квадратную форму для выпечки пергаментной бумагой, позволяя бумаге свисать по краям; отложить в сторону.
-
В 2-литровой кастрюле размешайте 1 стакан сахара и пектина. Добавьте яблочное пюре, сок и соль. Доведите до кипения, постоянно помешивая. Добавьте оставшуюся 1 стакан сахара и снова доведите до кипения, помешивая, чтобы растворить сахар. Наденьте конфетный термометр и готовьте на среднем огне с умеренной устойчивой скоростью, периодически помешивая, пока термометр не зарегистрирует 225 ° F (от 20 до 22 минут). Продолжайте готовить в течение 3 минут, поддерживая температуру смеси на уровне 225 ° F. Снять с огня. Перемешайте в пищевой краситель. Разлить в готовое блюдо. Круто немного. Накрыть крышкой и охладить на ночь.
-
Для подачи посыпьте кусок пергаментной бумаги 1/4 стакана сахарного песка. Выложите неразрезанную смесь на сахар; удалите верхнюю пергаментную бумагу. Нарезать кубиками 1 дюйм чистым горячим ножом. Посыпьте нарезанные кусочки оставшимся 1/4 стакана сахара и перемешайте, чтобы полностью покрыть каждый кусочек. Подавать немедленно.
подсказки
Хранить в плотно закрытом контейнере до 2 недель в холодильнике. Смазать сахаром непосредственно перед подачей на стол.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 49 калорий (0 г насыщенных жиров, 0 г полиненасыщенных жиров, 0 г мононенасыщенных жиров), 0 мг холестерина, 2 мг натрия, 12 г углеводов, 0 г клетчатки, 12 г сахара, 0 г белка.
