Запеканка из клюквы и шалфея | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• ¼ чашки масла
• 1 средняя луковица, мелко нарезанная (1/2 стакана)
• ½ чайной ложки кошерной соли
• ¼ чашка муки общего назначения
• 2 ½ чашки молока
• ¼ чашку свежего шалфея
• 1 кабачковая мука (2–21/2 фунта), очищенная, посеянная, тонко нарезанная (около 6–8 чашек)
• 1 ½ стакана крупно нарезанной свежей клюквы
• 1 ½ чашки мелко нарезанного сыра пармезан
• 6 унций голубого сыра, раскрошенного
• ⅔ чашки нарезанных грецких орехов

Направления

• Шаг 1

  Разогреть духовку до 375 ° F. Слегка смажьте прямоугольной формой для выпечки 3 кварты; отложить в сторону.

• Шаг 2

  В большой кастрюле растопить масло на среднем огне; добавить лук и соль и варить около 5 минут или пока лук не станет мягким. Добавьте муку в кастрюлю и перемешайте до смешивания. Добавьте молоко все сразу. Готовьте и перемешивайте до загустения и образования пузырьков; размешать в порезанного шалфея. Снять с огня и отложить в сторону.

• Шаг 3

  Выложите примерно 1/3 ломтиков тыквы в готовую форму для выпечки в ровный слой. Вершина с 1/3 каждой из клюквы, пармезана, голубого сыра и соуса. Повторите слои еще два раза; топ с грецкими орехами.

• Шаг 4

  Накрыть крышкой и выпекать 20 минут. Раскройте и выпекайте в течение 30-40 минут или до тех пор, пока тыква не станет мягкой. Дайте постоять 15 минут перед подачей на стол. При желании положить сверху свежие листья шалфея.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 242 калории (8 г насыщенных жиров, 3 г полиненасыщенных жиров, 4 г мононенасыщенных жиров), 34 мг холестерина, 494 мг натрия, 16 г углеводов, 3 г клетчатки, 5 г сахара, 11 г белка.