Оглавление:
- Ингредиенты
- Направления
- Шоколадно-малиновый торт:
- подсказки
- Сведения о питательных веществах
- Горько-сладкая шоколадная глазурь
- Ингредиенты
- Направления
Ингредиенты
Направления
-
Смажьте жиром форму для выпечки размером 8x8x2 дюйма; отложить в сторону. В тяжелую кастрюлю положите нарезанный несладкий шоколад на медленном огне, постоянно помешивая, пока шоколад просто не начнет таять. Снять с огня. Движение до однородного состояния; прохладно. Смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль; отложить в сторону.
-
В большой миске взбить масло с помощью электрического миксера на средней и высокой скорости в течение 30 секунд. Добавить сахар; бить пока хорошо не смешано. Добавьте яйца, по одному за раз, хорошо взбивая после каждого. Взбить в шоколаде и 2 столовые ложки ликера. Добавьте смесь муки и воды поочередно к яичной смеси, взбивая на низкой скорости после каждого добавления, пока не смешано. Размешайте в апельсиновой кожуре. Вылейте жидкое тесто в готовую кастрюлю.
-
Выпекайте в духовке с температурой 350 градусов по Фаренгейту около 35 минут или до тех пор, пока деревянная зубочистка, вставленная возле центра, не станет чистой. Остудите торт на решетке 10 минут. Ослабьте края торта с помощью шпателя. Инвертировать на решетку. Удалить кастрюлю. Торт тщательно остудить на решетке.
-
Смешайте 1 столовую ложку ликера и апельсинового сока. Разделить торт пополам по горизонтали. Обсыпайте каждую сторону сокращения половиной смеси ликера. Поместите нижнюю половину пирога, разрезайте стороной вверх. на блюде; равномерно распределить мармелад сверху. Вершина с остающимися слоями пирога, сокращенной стороной вниз.
-
Заморозить торт с горькой шоколадной глазурью. (Вы можете заморозить пирог за несколько часов до подачи на стол.) При желании украсить края матового пирога шоколадными завитками, вдавленными в глазурь. Делает 10 порций.
Шоколадно-малиновый торт:
Приготовьте, как указано выше, за исключением замены малинового ликера на апельсиновый ликер и бессемянных малиновых консервов на апельсиновый мармелад.
подсказки
Шоколадные завитки - используются ли они в качестве поверхностного теста на кремовом пироге или в качестве рамки вокруг торта - создают изысканные десертные украшения. Чтобы сделать кудри, аккуратно нарисуйте овощной нож на плитке шоколада (лучше всего подойдет молочный шоколад). Для узких завитков используйте короткую сторону стержня; для широких локонов используйте широкую поверхность.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 429 калорий, (13 г насыщенного жира, 121 мг холестерина, 350 мг натрия, 54 г углеводов, 3 г клетчатки, 6 г белка.Горько-сладкая шоколадная глазурь
Ингредиенты
Направления
-
В тяжелой маленькой кастрюле смешайте взбитые сливки и светлый кукурузный сироп. Доведите до кипения, постоянно помешивая. Снять с огня. Добавьте полусладкий шоколад, мелко нарезанный или полусладкий шоколад, помешивая, пока шоколад не растает и смесь не станет однородной. Охладите до комнатной температуры. Размешайте перед использованием. Делает 1-1 / 4 чашки (от 8 до 10 порций).
