Чизкейк Дульсе де Лече | лучшие дома и сады

Ингредиенты

¾ чашки измельченных ванильных вафель (около 21 вафли)
2 столовые ложки мелко нарезанного жареного миндаля
1 столовая ложка сахара
2 столовые ложки сливочного масла, растопленного
Сливочный сыр 12 унций, размягченный
½ чашки сахара
1 14 унций может Дульсе де Лече
3 яйца
½ чайной ложки чистого экстракта ванили
1 унция горько-сладкого шоколада, растопленного

Направления

Шаг 1
Для корочки, в маленькой миске смешайте измельченные вафли, миндаль и 1 ст. сахар; размешать в растопленном сливочном масле. Нажмите на дно сковороды 6x3 дюйма. В большой миске взбить сливочный сыр миксером на среднем 30 секунд. Взбейте в 1/2 стакана сахара и 1/2 стакана Дульсе де Лече, пока не смешано. Взбить в яйцах на низком уровне, пока не смешано. Удар в ванили. Залить коркой в кастрюлю. Подготовьте, как указано в желаемой плите, ниже.

Быстрое время приготовления 40 минут

Шаг 1
Поместите паровую стойку в электрическую плиту на 6 кварт или плиту. Добавьте 1 стакан воды в кастрюлю. Чтобы корка не стала сырой во время приготовления на пару, отрежьте кусок фольги того же размера, что и бумажное полотенце. Поместите фольгу под бумажное полотенце; поместите форму для выпрямления на бумажное полотенце. Оберните фольгу и бумажное полотенце вокруг кастрюли. Отрежьте три полоски толстой фольги размером 18x3 дюйма. Полоски Crisscross и поместите кастрюлю сверху крест-накрест. Зафиксируйте крышку на месте. Установите электрическую плиту на высокую температуру, чтобы приготовить 40 минут. Для варочных плит доводят до давления на среднем огне; уменьшите тепло достаточно для поддержания постоянного (но не чрезмерного) давления. Готовить 40 минут. Снять с огня. Для обеих моделей дайте постоять 15 минут, чтобы сбросить давление естественным образом. Сбросьте все оставшееся давление. Аккуратно откройте крышку. Используйте фольгу, чтобы снять кастрюлю с плиты. Прохладный чизкейк на решетке 1 час. Покрытие; охладить от 4 до 24 часов. Удалить чизкейк из сковороды; сбрызнуть остатками Дульсе де Лече и шоколадом.

Медленное время приготовления 2 часа

Шаг 1
Поместите паровую стойку в 6 кварт. Мультиварка. Добавьте теплой воды, чтобы достичь чуть ниже стойки. Поместите противень в форму. Полностью накрыть отверстие плиты тремя слоями бумажных полотенец; поместите крышку сверху. Готовить на высокой 2 часа. Выключить плиту. Дайте постоять, накрыт, 1 час. Снять сковородку с плиты. Прохладный чизкейк на решетке 1 час. Покрытие; охладить от 4 до 24 часов. Удалить чизкейк из сковороды; сбрызнуть остатками Дульсе де Лече и шоколадом.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 487 калорий (15 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 6 г мононенасыщенных жиров), 135 мг холестерина, 286 мг натрия, 52 г углеводов, 0 г клетчатки, 47 г сахара, 10 г белка.