Легкие шоколадные трюфели | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 кусочек полусладкого шоколада по 12 унций или один пакет молочного шоколада по 11-1 / 2 унции
• ⅓ чашки взбитых сливок
• Extract чайной ложки экстракта миндаля
• ½ чашки жареного молотого миндаля
• 8 унций ванильного конфетного покрытия
• ½ стакана полусладкого шоколада
• 1 чайная ложка сокращения

Направления

• Шаг 1

  В тяжелой кастрюле смешайте кусочки молочного шоколада и взбитые сливки. Готовьте на слабом огне 4-5 минут или пока шоколад не растает, часто помешивая. Снимите кастрюлю с огня. Круто немного. Добавьте миндальный экстракт. Взбить смесь с помощью электрического миксера на низкой скорости до однородного состояния. Накрыть крышкой и хранить в холодильнике около 1 часа или до твердого состояния.

• Шаг 2

  Выровняйте противень с пергаментом или вощеной бумагой. Сформировать шоколадную смесь в 1-дюймовые шарики; обвалять в измельченном миндале. Положите на подготовленный противень. (В этот момент трюфели можно накрывать и охлаждать до 3 месяцев.) Заморозить на 30 минут.

• Шаг 3

  Тем временем растопить конфетное покрытие. Выровняйте противень с пергаментом или вощеной бумагой. Быстро погружайте трюфели по одному в покрытие. Дайте лишнему покрытию стечь с трюфелей. Положите трюфели на подготовленный противень; дайте постоять 30 минут или до нанесения покрытия. В маленькой кастрюле разогреть кусочки шоколада и укоротить до растопления. Декоративно сбрызнуть растопленный шоколад поверх трюфелей. Хранить в плотно закрытой таре при комнатной температуре до 2 недель. Делает около 48 штук.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 83 калории, (3 г насыщенного жира, 2 мг холестерина, 12 мг натрия, 8 г углеводов, 0 г клетчатки, 1 г белка.