Хрустящая рыба и перец | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 фунт свежего или замороженного (оттаявшего) мелкого рыбного филе (такого как морской окунь, сом или тилапия)
• ¾ чашки пахты
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка приправы Cajun
• 1 чашка универсальной муки
• 3 - 4 столовые ложки растительного масла
• 1 чашка нарезанного и / или мелко нарезанного сладкого перца
• 1 лимон, порезанный

Направления

• Шаг 1

  Промыть рыбу и высушить бумажными полотенцами.

• Шаг 2

  В неглубоком блюде смешайте пахту, яйцо и приправу Cajun. Поместите муку в другое мелкое блюдо. Окуните рыбу в пахту и муку. Повторите, чтобы покрыть рыбу дважды.

• Шаг 3

  Нагрейте 3 столовые ложки масла в большой сковороде на среднем огне. Осторожно добавьте рыбу в горячее масло (работайте порциями, если необходимо). Готовьте от 3 до 5 минут с каждой стороны или до золотистого цвета. Добавьте больше масла, если необходимо. Слить на бумажные полотенца.

• Шаг 4

  Слить масло из сковороды; протрите бумажным полотенцем. Добавить перец на сковороду и варить 2 минуты или до готовности.

• Шаг 5

  Подавать рыбу с перцем и лимоном. Делает 4 порции.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 251 калория (2 г насыщенного жира, 3 г полиненасыщенного жира, 7 г мононенасыщенного жира), 97 мг холестерина, 188 мг натрия, 8 г углеводов, 2 г клетчатки, 4 г сахара, 26 г белка.