Бросил салат без мяса nicoise | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 средних картофеля, очищенных и нарезанных ломтиками толщиной 1/4 дюйма
• 1 пакет на 9 унций замороженные нарезанные зеленые бобы
• 1 чашка помидоров черри, пополам
• 1 маленький желтый или зеленый сладкий перец, нарезать полосками
• ½ стакана греческих оливок или спелых оливок без косточек
• ¾ итальянская салатная заправка
• 4 чашки порванного салата Ромейн
• 4 яйца вкрутую, нарезанные

Направления

• Шаг 1

  В средней кастрюле сварите картофель в слегка подсоленной кипящей воде под крышкой, на 5 минут. Разбейте замороженные бобы и добавьте их в картофель в кастрюле. Возврат к кипению; уменьшить тепло. Накрыть крышкой и тушить еще 4-6 минут или пока картофель не станет мягким, а зеленая фасоль не станет хрустящей; процедить. Круто немного.

• Шаг 2

  В большой салатнице смешайте смесь картофельно-зеленой фасоли, помидоры, желтый или зеленый перец и оливки. Вылейте заправку для салата поверх смеси, аккуратно перемешивая, чтобы покрыть. Накрыть крышкой и остудить от 2 до 3 часов.

• Шаг 3

  Чтобы подать, выровняйте отдельные тарелки с салатом ромэн. Вершина с овощной смесью и яйцами вкрутую. Делает 4 порции.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 410 калорий, (5 г насыщенного жира, 213 мг холестерина, 507 мг натрия, 29 г углеводов, 6 г клетчатки, 11 г белка.