Миндальное печенье с кексом | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 стакан кокосовой стружки
• ¾ чашки нарезанного пекана
• ¾ чашка измельченных сухофруктов (таких как изюм, абрикосы, клюква, финики, чернослив, вишня и / или ананас)
• ¼ чашки миниатюрных полусладких кусочков шоколада
• ⅔ чашки сахара
• ⅓ чашка муки общего назначения
• ½ чайной ложки молотой корицы
• Salt чайная ложка соли
• 3 яичных белка, слегка взбитые
• 1 столовая ложка бренди или апельсиновый сок
• ½ чайной ложки ванили

Направления

• Шаг 1

  Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. Выровняйте два больших листа печенья с пергаментной бумагой; отложить в сторону.

• Шаг 2

  В большой миске смешайте кокос, орехи пекан, сухофрукты, кусочки шоколада, сахар, муку, корицу и соль. Добавьте яичные белки, бренди и ваниль. Бросьте тесто округленными чайными ложками на расстоянии 2 дюйма друг от друга на подготовленные противни. Выпекать в предварительно разогретой духовке около 15 минут или пока края слегка не подрумянятся. Остудить полностью на противнях на решетке. Очистить печенье от пергаментной бумаги. Делает около 24 печенья.

подсказки

Слой печенья между листами вощеной бумаги в герметичном контейнере; покрытие. Хранить в холодильнике до 2 дней или заморозить до 3 месяцев.